Tiramisù——提拉米苏特辑
【Tiramisù——提拉米苏特辑】
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提拉米蘇（義大利語：Tiramisù；威尼斯語：Tiramesù）為一種有名的義大利式蛋糕
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它是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅乾，加上一層馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物，然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成 。
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義大利語中「Tiramisù」意思是「帶我走！」，故譯作提拉米蘇更爲適切 。 「帶我走」（pick-me-up)之說指涉配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可共振帶來的輕量興奮作用 。
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