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美食知识|如何做丸子汤，丸子汤最简单的做法( 四 )

小知识


4、往锅内放入200克鸡油 ， 烧至五成热 。 先把胡萝卜丁、葱头丁放入 ， 随之放入香叶、胡椒粉、干辣椒 ， 用半炒半炯的方法 ， 将蔬菜炯到成熟 ， 放入牛肉汤、味精、精盐 ， 调好口味 ， 把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入 ， 烧两个开 ， 改微火稍煮 ， 起锅装盆；
5、食用时 ， 分10克 ， 每份放豌豆5克、牛肉丸子12个和汤 ， 即可 。

怎样做肉丸汤 任菜式的全过程中能够烹制出去的家常菜肴有很多不一样的种类 ， 而假如一个人的胃肠消化道不大好得话 ， 就可以吃清水丸子汤 。 清水丸子汤的关键制做原材料便是肉馅 ， 清水丸子汤不但有生猪肉的味儿 ， 还能够对人的胃肠系统具有维护功效 。 在病症修复期内或是是胃肠不好的情况下 ， 能够来学习培训到清水丸子汤的制做流程 。

一、制取饺子馅
瘦肉馅500克 ， 蛋清2个 ， 白菜叶(西兰花叶、东瓜、丝瓜等蔬菜水果均可)500克 ， 芝麻油15克 ， 食盐15克 ， 鸡精5克 ， 芡粉40克 ， 葱、生姜沫各少量 。 先把鸡蛋清磕着碗里 ， 用筷子把它搅开 。 随后将饺子馅、盐、小葱(切割成小碎屑)、生姜水(或生姜粉)、五香面、生抽、木薯淀粉(加一点就可以了 ， )加进 ， 充足拌和 。 拌和时要留意的是：只有按一个方位拌和 ， 一般拌和5-10分钟上下 。

二、提前准备各种蔬菜
东瓜、黑木耳、菌类、箩卜、油菜子、西兰花、蒜泥等都能够 。 白菜切丝 ， 预留 。 将叶菜蔬菜水果切割成2公分尺寸的
块 ， 瓜类切割成2公分厚为的小片状 ， 备用;
三、制做肉丸子 水开过,拿一把勺子 ， 舀些饺子馅放进手上 ， 门把轻轻地的攥起来 ， 让无名指和大拇指环成小的环形 。 这时候轻轻地往外一挤 ， 饺子馅就自小环形一点点往出门了 ， 另外另一只手拿勺子一舀 ， 一个小猪肉丸子就搞好了 。 把它放入开水里 ， 再次这般反复做下一个再下一个 。 留意汆丸子的全过程原水要一直大火烧着 。 肉丸子汆好后 ， 等他们从水里浮起来 ， 就可以将准备好的蔬菜水果装进去了 。 等再开过锅 ， 看肉丸子变变大 ， 蔬菜水果也熟透 ， 就可以天赋加点盐 ， 淋点芝麻油起锅了 。

冷水丸子怎么做才有嚼劲：
一、食物：
主要材料：生猪肉500g
辅材：油适当、盐1勺、鸡精10颗、生鸡蛋1个、木薯淀粉适当
二、流程：
把饺子馅放进面盆里 ， 再加生鸡蛋木薯淀粉 ， 盐 ， 鸡精 ， 十三香 ， 搅拌均匀就可以 。
香莱切割成段预留 。
用把手饺子馅挤成一团预留 。
冷水煮沸之后把弄好的猪肉丸放进锅中 。
它是弄好的猪肉丸烧到水开过就可以了 。
最终再加盐 ， 鸡精香莱 ， 就可以起锅了 。

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