一方水土养育一方人 ， 身为北方人的我 ， 从小很少接触那种比较有味道的煲汤 ， 在家吃饭时最多妈妈会打个紫菜鸡蛋汤或榨菜肉丝汤 ， 在南方上大学时 ， 常去亲戚家吃饭 ， 每次吃饭时都会有一道用猪骨或海鲜干煲制的靓汤 ， 喝着十分美味；
其实煲汤主要是以排骨来制作 ， 可选用季节的不同选用不同的辅料加以制作 ， 现在已入深秋 ， 今天就以莲藕作为辅料进行制作 ， 首先 ， 选用猪排骨一斤 ， 莲藕要选用较粗的 ， 这样煲出的莲藕会比较“面”而不会发脆；
【猪排骨一斤一斤，这样煲出的汤香浓可口】将排骨洗净后剁成三指宽的小段 ， 莲藕洗净去皮切成滚刀块 ， 准备少许香葱 ， 切成沫备用；
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