【番茄鱼片汤，营养丰富，孩子喝不上火】家里有孩子后， 饮食方面要重视起来， 只有吃好才能长得好！何为吃好？光知道让孩子每顿吃饱可不行， 一定要做到营养全面， 多做一些高营养的饭菜， 比如汤类就是不错的选择 。 无论家长多忙， 都要常给孩子煲4种汤， 营养高味道香， 助力成长， 常喝长个子少生病 。 下面我来分享一下这几道汤的做法， 快来看看吧， 学会了多给孩子做 。
一、虾皮豆腐汤
这道汤用到了虾皮、豆腐、鸡蛋、黑木耳， 食材很多， 营养丰富， 口味鲜美清淡， 很适合孩子食用， 这道菜具有补钙的效果， 记得多做给孩子吃 。
嫩豆腐冲洗后切成小块， 怕没味不好吃， 可以将豆腐块放进盐水里泡十分钟， 口味淡的人可以忽略此操作 。
虾皮用温水清洗待用 。 黑木耳用温水泡发， 去掉根部再加淀粉抓揉， 洗净后切成细丝待用 。 鸡蛋打进碗里， 搅散待用 。 切点葱花待用 。 调少许淀粉水待用 。
锅内加少许油， 烧热后放入虾皮炒几下， 再倒入葱花翻炒， 然后倒入适量清水 。
煮开后放入豆腐块和黑木耳丝， 再次煮开后放盐调整味道， 倒入淀粉水勾芡 。
最后淋入鸡蛋液， 倒完后煮十秒钟关火， 再转圈搅动几下就好了 。
二、冬瓜丸子汤
这道汤好喝不上火， 天气越来越热了， 喝它正合适， 冬瓜有润肠通便的作用， 帮助消化， 避免孩子出现积食的问题， 搭配肉丸子味道鲜香， 是孩子爱吃的味道， 丸子是汆出来的， 没有油炸， 吃着不腻， 挺不错的快试试 。
肉可以用鸡胸肉， 也可以用猪肉， 如果用猪肉， 可以用偏瘦一些的 。 剁成细腻的肉泥， 有切碎机更方便 。
肉泥中加盐、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀， 再加少许葱姜水混合， 增香增嫩效果很好， 再加一个蛋清搅拌， 一直朝着一个方向搅拌到筷子可以立在中间不倒为止 。
冬瓜切片后锅内加油， 烧热了倒入冬瓜翻炒， 炒一分钟后倒入适量水， 煮到温热时， 用勺子团出丸子放进锅里， 煮到浮起来后加盐调整味道 。 最后撒一点葱花或者芹菜叶就好了 。
三、虾仁菌菇汤
给孩子补充营养不能太单一， 做汤的时候可以多用一些食材， 这道虾仁菌菇汤就很不错， 有虾仁、菌菇、鸡蛋、西蓝花， 你也可以添加胡萝卜、木耳等食材， 食材多样， 营养更丰富， 没什么头绪的话， 可以照着菜谱做， 搭配合理， 色香味俱全 。
大虾剥成虾仁， 去掉虾线冲洗干净， 加料酒、盐抓几下， 腌制一会儿 。 菌菇用白玉菇， 清洗后切成段 。 西蓝花剪小朵洗净， 开水入锅焯水， 一分钟后捞出 。 鸡蛋打成蛋液待用 。
锅内加少许油， 烧热后放入虾仁， 炒变色后倒入白玉菇翻炒， 炒软后加开水， 另个锅里把鸡蛋煎好， 分成大块 。
煮开后放入西蓝花、鸡蛋块， 再次煮开后放入盐调整味道， 最后倒少许淀粉水勾芡， 虾仁菌菇汤就做好了 。
四、番茄鱼片汤
鱼是营养很高的肉类， 多给孩子吃， 如果经常做豆腐鱼汤， 那就试试这道番茄鱼片汤， 味道鲜颜色好， 孩子一见就会喜欢 。 鱼可以用任意一种刺少的鱼， 片成鱼片就好， 如果嫌麻烦或者自己不会片片， 那么用龙利鱼柳也是不错的 。
鱼片放在碗内， 加料酒、盐、胡椒粉、淀粉， 抓几下腌制十分钟 。 番茄用开水烫一烫去掉外皮， 切成小块， 能吃番茄皮的话不去更好 。 切点葱花姜丝备用 。
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