怎么快速解冻鸡肉 水解冻法：用4～20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻 。 此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉 。 此方法的优点是速度快、肉汁损失少 。 在10℃水中解冻半胴体需13～15小时，用10℃水喷洒解冻需20～22小时 。 在5℃空气中解冻禽肉需要24～30小时，而在水中只需3～4小时 。
蒸汽解冻法：将冻肉悬挂在解冻间，向室内通入水蒸气，当蒸汽凝结于肉表面时，将解冻室的温度由45℃降低至1℃，并停止通入水蒸气 。 这种方法的优点在于解冻的速度快，但肉汁损失比空气解冻大得多 。 然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.5%～4.0% 。
【美食知识|鸡肉如何快速解冻，鸡肉如何解冻好吃】鸡肉相克的食物
不宜与鲤鱼同时食用 。 鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平 。 鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘 。 鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂 。
鸡肉与李子相克，食则拉痢 。 鸡肉与菊花相克，食则死亡 。
鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适 。
鸡肉与大蒜：大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒 。 而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合 。
以上内容参考 、
怎样使鸡肉快速化冻 材料：两个金属盆
方法步骤：
1、首先找到两个金属盆，材料没有限制，什么金属都可以，小编在这里使用的是两个厨房中最常见的不锈钢盆 。
2、把金属盆的反面底部清洗干净，用清水多清洗几遍 。
3、把其中一个金属盆扣着倒放（如下图）：
4、把想要解冻的冻肉放在倒放的金属盆上，再用另一个金属盆正放压上（如下图）：
5、最后把冻肉和金属盆放在水池中，不然冻肉融化的水会把桌子弄湿 。
6、大概半个小时以后，冻肉成功解冻了，确实有效，做出来的味道和自然解冻没有任何区别 。
鸡肉如何快速解冻 把鸡肉放在温水里，很快就是可以解冻的，而且效果也不错 。
怎样能使冷冻鸡肉迅速解冻？ 将冷冻食品从冷冻室中取出后，先放到冷藏室内，几小时后取出，放入温度为15℃左右的冷水中浸泡，直至解冻后使用 。
营养学家认为：快速解冻，会使食品中的蛋白质、维生素受到损失，同时还会加速丙醛致癌物的产生；但如果化冻过慢，则易导致细菌繁殖，也不合适 。
还有一点大家要注意，速冻食品在速冻过程中并不能杀死细菌，只能抑制细菌的生长 。 所以速冻食物一定留着最后买 。 另外尽量缩短回家路途时间，并且做到现买现吃，不要回家后进行重复冷冻保存 。
扩展资料：
选购速冻食品的方法：
挑选冷冻条件在-18℃以下的速冻食品 。 速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件 。 如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃，则产品质量得不到保证，不宜购买 。
挑选距离生产日期最近的速冻食品 。 尽可能地挑选距离生产日期最近的食品，离生产日期越近，食物的新鲜度就越高，营养素的流失也更少 。
挑选表面是没有冰霜和冰块的速冻食品 。 冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话，是不会有水生成的，因此也就不会有冰霜甚至冰块的出现 。 只有反复的冷冻和解冻的过程中才会产生冰霜和冰块 。 而且对食品营养也会有不同程度的损害，因此我们应该首选无霜和无冰块的速冻食品 。
参考资料：
怎么快速解冻鸡肉？ 冷冻鸡肉微波解冻最快，加热几分钟就可以了 。
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