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健康知识|胆固醇的食物有哪些，10大雌性激素多的食物( 三 )

小知识


高胆固醇的食物都有哪些？哪些人群需要避开？ 燕麦片
燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病 ， 长期食用燕麦片有利于糖尿病和肥胖病的控制 。
豆类
豆类是安全有效的降血脂及胆固醇的食物 ， 但有肾功能损害者不宜食用 。
大蒜
大蒜中的含硫化合物蒜氨酸可直接抑制肝脏中胆固醇的合成 ， 而达到降胆固醇的功效 。
姜汤
将晒干的姜磨成粉后冲热水喝下 ， 姜中的成分生姜醇及姜烯酚可使高血脂病患血中三酸甘油脂的浓度下降 。
鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话 ， 那就吃鱼吧 。 因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处 。 而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂 ， 也可以预防中风 。
韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外 ， 还含有胡萝卜素和大量的纤维等 ， 能增强胃肠蠕动 ， 有很好的通便作用 ， 能排除肠道中过多的营养 ， 其中包括多余的脂肪 ， 达到减肥塑身的效果 。
胡萝卜
富含果胶酸钙 ， 它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出 。 身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇 ， 从而促使血液中胆固醇的水平降低 。
玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素 ， 这些元素都可以降低血清胆固醇 。
香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平 ， 经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势 。
降胆固醇的食物有哪些？ 对于胆固醇高的人应避免进食富含胆固醇的食物 ， 如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑 ， 这些动物类食物每100克中胆固醇含量都在300mg以上 ， 特别是后三者每100克中胆固醇含量均超过1500mg 。 对于高甘油三脂患者应少食动物性脂肪 ， 另外要少食甜食 ， 因为进食大量糖类 ， 能增强与脂肪合成相关的各种酶的活性 ， 从而使脂肪合成增加 ， 加重高脂血症 。
含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数)
——动物的脑子含量最高：如猪脑(3
100毫克)、牛脑(2
670毫克)、羊脑(2
099毫克) 。
——其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄(2
110毫克)、鸡蛋黄(1
705毫克)、鹌鹑蛋黄(1
674毫克)、松花蛋黄(1
132毫克) 。
——禽蛋和动物的内脏 ， 含量也较多 。 如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼 。
含中等量胆固醇的食物有：
猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、猪夹心肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋 。
含低量胆固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、鳝丝、方火腿、白鱼、海蜇皮、牛奶、海参 。
豆类几乎不含有任何胆固醇 。
以下8类食物是最有效的食物 ， 照着这些具体的做法去做 ， 可在短期内即可看到具体的效果 。
哪些食物里含有胆固醇? 含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数) ；动物的脑子含量最高：如猪脑(3100毫克)、牛脑(2670毫克)、羊脑(2099毫克) 。 ——其次是禽蛋黄：如咸鸭蛋黄(2110毫克)、鸡蛋黄(1705毫克)、鹌鹑蛋黄(1674毫克)、松花蛋黄(1132毫克) 。 ——禽蛋和动物的内脏 ， 含量也较多 。 如鹅蛋、鸭蛋、松花蛋、鹌鹑蛋、鸡蛋、猪肝、猪肾、猪肺、鸡肝、鸭肝、虾皮、小虾米、蟹黄、蟹子、鱼子、墨斗鱼(乌贼)、鱿鱼、蚬、蚶肉、黄油、凤尾鱼 。

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