菜煎饼是哪里的特色你好 ， 煎饼一般都是我们山东的特产 。 尤其是济南莱芜周边及沂蒙山区周边著名 。
煎饼是哪的特产？ 煎饼馃子
目录·煎饼果子简介
·煎饼果子做法
·煎饼果子得名
·煎饼果子历史
煎饼果子简介
历史悠久,经典美味的天津知名小吃 。
煎饼果子做法
以绿豆粉为主料 ， 调成糊状 。 摊成煎饼 ， 形似荷叶 ， 薄软如纸 ， 然后卷上酥脆的棒槌果子（油条）或薄脆 ， 抹上面酱、腐乳 ， 撒上葱花、芝麻、孜然等小料 ， 从中间折起即可食用 ， 香气扑鼻 ， 味美适口 。 若在煎饼上再摊上鸡蛋 ， 更觉软嫩鲜香 ， 别有风味 。 山西也有用面粉做的煎饼果子 ， 做法相同．味道也很好．
煎饼果子得名
馃就是油炸食品 。 在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条或果篦(北京叫薄脆)再放点儿葱花抹点儿酱 ， 油条或焦篦就是果子 ， 所以叫“煎饼果子” 。
煎饼果子历史
提起煎饼果子 ， 不能不提山东的煎饼 ， 正是由于山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼果子 。 煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了 。 据说最初是由一位山东人首创 。 开始的时候 ， 可不是现在的这种形式和味道 。 只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已 。 后来 ， 随着不断的改进和提高 ， 又经过了上百年的演变 ， 最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种 。
煎饼果子作为早餐比较方便、热乎 ， 近年来开始在北方各城市流行 ， 北京是从80年代才开始从天津引进 。
煎饼是哪里的特产？苏省北部、山东全省除胶东以外普遍食用煎饼 ， 特别是在新沂、赣榆、邳州、临沂、泰安、莱芜、日照、徐州、宿迁、枣庄、济宁、淄博沂源县一带有以煎饼为主食的传统 ， 而胶东以玉米饼子、饽饽为主食 。 90年代后 ， 临沂等地的移民把煎饼带到了胶东 。 天津的“煎饼果子”多以绿豆面制作而成 ， 口感香滑酥脆、不粘牙 ， 在天津的外国友人对天津煎饼评价甚高 。 北京地区近几年流行的《一品酥脆煎饼》是由杂粮制作 ， 主要以脆为主 ， 各种口味 ， 具有一定特色 。
煎饼果子是哪的特产？ 山东煎饼源于泰山 ， 山东煎饼够薄的了 ， 用五谷杂粮为原料制成 ， 这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味 ， 可以吃得津津有味 。 蒲松龄特地为它作《煎饼赋》 ， 可见对煎饼感情之深 。
为什么说山东煎饼是最好的食物呢？理由可多了！其一 ， 煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成 ， 既不是纯细粮 ， 也不是纯粗粮 ， 营养丰富 ， 便于人消化 ， 因为做煎饼的原料都带皮壳 ， 含粗纤维多 ， 对消化很有帮助 ， 是城市居民让人担忧的健康状况的一剂良方 。 其二 ， 煎饼做起来省时省心 ， 薄薄一层一会就熟 ， 而且冷了以后 ， 加热时间也不长 ， 也特别节能 ， 它符合现代人的生活节奏和我们的环保意识 。 其三 ， 保存时间长达三个月以上 ， 不易变馊 ， 因为它含水分少 ， 也易于晾晒；食用方便 ， 可以和自己喜欢的东东任意搭配 ， 由于它象纸一样薄 ， 就可以把各种各样的菜肴放在上面卷起 ， 用手拿着吃 ， 别具风味 ， 近似西餐中的汉堡包 。 最后 ， 吃煎饼能锻炼牙齿 ， 牙好胃口就好 ， 胃口好就身体强健 ， 天下哪有如此一举多得的食物呢？
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