第四步：起锅 ， 锅中加入适量的食用油 ， 待油温六七成热时 ， 将搅拌好的鸡蛋液加入锅中 ， 翻炒至鸡蛋稍微凝固即可盛出 。
提示：这一步炒鸡蛋需要注意的是 ， 一定不要把鸡蛋完全炒熟 。 鸡蛋完全炒熟 ， 后续再做韭菜炒鸡蛋时容易把鸡蛋炒老 ， 因此只需要把鸡蛋稍微炒凝固即可 ， 这样炒出来的鸡蛋恰到好处 ， 鲜嫩可口 。
第五步：另起锅 ， 锅中加入少量的食用油 ， 开大火 ， 之后加入韭菜 ， 大火爆炒十秒钟 ， 再将炒好的鸡蛋加入锅中翻炒均匀 ， 撒入适量的食盐调味 ， 一道美味可口的韭菜炒鸡蛋就做好了 。
提示：因为鸡蛋本身具有足够的鲜味 ， 所以韭菜炒鸡蛋时不需要添加鸡精、味精等调料 ， 鸡蛋本身的鲜味已经足够鲜了 。
怎么样？韭菜炒鸡蛋做法是不是非常简单呢？最后我们总结一下韭菜炒鸡蛋的几个小技巧：首先 ， 清洗韭菜的时候最好把韭菜放入淡盐水中浸泡 ， 这样可以有效去除韭菜的有毒有害物质 ， 使得炒出来的韭菜更健康 。
第二 ， 搅拌鸡蛋时滴入几滴白醋可以去除鸡蛋的腥味 ， 这样炒出来的鸡蛋嫩滑爽口 ， 而且没有腥味 。 第三 ， 炒韭菜的时候一定要记得大火爆炒 ， 这样炒韭菜不容易出水 ， 而且炒出来的韭菜脆嫩爽口 。
另外 ， 炒韭菜的时间一定要足够短 。 时间长了 ， 韭菜也容易出水
素炒韭菜怎么炒好吃 炒韭菜有不同做法 ， 有的是和鸡蛋一起炒 ， 有的是和肉一起炒 。
如果是韭菜炒鸡蛋 ， 可以热锅凉油 ， 把鸡蛋打散 ， 放盐 ， 搅匀 ， 倒入锅中 ， 用筷子翻炒成小块儿 ， 当然用勺子也可以 ， 出锅 ， 把韭菜切成小段 ， 锅中放油 ， 翻炒 ， 韭菜变成翠绿色 ， 加入鸡蛋 ， 放入盐 ， 根据口味添加十三香 ， 或者酱油 ， 不喜欢就可以出锅不加调料 。
韭菜炒肉丝 ， 先把肉丝放入锅中 ， 锅中倒油翻炒变色 ， 炒熟 ， 加入精盐 ， 翻炒倒入切成小段的韭菜 ， 翻炒 ， 熟了加盐出锅 。
满意采纳 ， 不满意略过 。
韭菜怎么炒好吃呢？ 第一步：取适量的韭菜 ， 择干净之后清洗一遍 ， 把韭菜放入淡盐水中浸泡半小时 。
提示：韭菜虽然属于绿色蔬菜 ， 但是如今的韭菜有很多农药残留 ， 所以我们在炒韭菜之前一定要谨慎处理韭菜 。 把韭菜放入淡盐水中浸泡 ， 可以有效去除韭菜的农药残留 ， 吃到的韭菜更加健康 。
第二步：韭菜浸泡好之后取出沥干水分 ， 切成大小合适的段状 ， 放置一旁备用 。
第三步：取三个鸡蛋 ， 打入碗中 ， 滴入几滴白醋 ， 之后搅拌成鸡蛋液 ， 放置一旁备用 。
提示：搅拌鸡蛋液的时候滴入几滴白醋 ， 可以去除鸡蛋的腥味 ， 使得炒出来的鸡蛋更加好吃 。
第四步：起锅 ， 锅中加入适量的食用油 ， 待油温六七成热时 ， 将搅拌好的鸡蛋液加入锅中 ， 翻炒至鸡蛋稍微凝固即可盛出 。
提示：这一步炒鸡蛋需要注意的是 ， 一定不要把鸡蛋完全炒熟 。 鸡蛋完全炒熟 ， 后续再做韭菜炒鸡蛋时容易把鸡蛋炒老 ， 因此只需要把鸡蛋稍微炒凝固即可 ， 这样炒出来的鸡蛋恰到好处 ， 鲜嫩可口 。
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