6、锅中下入适量油 ， 中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣 ， 继续煸炒出香味 。 （这一步用中火 ， 主要是煸出香味 ， 以免炒焦掉）
7、转大火 ， 倒入事先煸炒好的萝卜丁 。
8、调入盐、生抽、老抽 ， 翻炒均匀 。
9、再加入适量辣椒粉翻炒均匀 。
10、最后下入少许糖和鸡精 ， 快速翻炒均匀 ， 关火 ， 出锅前撒入香葱末 。
6.萝卜炖牛腩
食材：牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量
做法：
1 将牛腩洗净 。
2 将萝卜去皮切块待用 。
3 冷水将整块牛腩入锅 ， 烧开 ， 撇去浮沫 。
4 加几片姜 ， 文火炖一个小时 。
5 捞起牛腩 。
6 切成适量的大小 。
7 将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开 ， 文火炖半小时 。
8 关火 ， 不要开盖 ， 焖上半小时 ， 然后再开火烧开 ， 加点盐、葱花调味就好了 。
7、萝卜煨排骨汤
食材：排骨300克、萝卜300克、大枣一个、枸杞十粒、大葱一段、生姜一块、大蒜三瓣、盐适量、花生油适量、生抽少许、料酒适量、白醋少许；
做法：
1 准备好原材料 ， 萝卜去皮洗净；
2 排骨斩成小块；
3 锅里放入适量水 ， 加入适量料酒和几片生姜 ， 放入排骨焯水；
4 生姜和大蒜瓣切成片 ， 大葱切成小段；
5 萝卜切成滚刀块；
6 大枣去核 ， 撕成小块；
7 焯好水的排骨用清水洗净浮沫 ， 然后放入锅里干炒 ， 不加油 ， 放入适量盐 ， 白醋、少许生抽 ， 翻炒入味；
8 将所有材料装入瓷罐里 ， 加满水；
9 放入加了适量水的砂锅里 ， 盖上盖子 ， 大火烧开 ， 小火煨三个小时左右 ， 砂锅也要盖盖子哟；
10 根据咸淡酌情加调料出锅 。
8、萝卜炒腊肉
食材：腊肉、萝卜、葱姜、香菜、盐、料酒、烹调油；
做法：
1 腊肉提前蒸透 ， 萝卜洗净切片 。
2 腊肉切片 ， 萝卜切片 ， 葱姜香菜切碎 。
3 炒锅倒油 ， 炒香葱姜 。
4 下腊肉片炒香 。
5 下萝卜片 ， 加盖转小火焖至萝卜熟透 。
6 出锅前放上香菜碎 ， 加一点盐生抽和料酒调味 。
9、糖醋萝卜
食材：500g白萝卜、适量白糖、适量醋、适量姜、适量红椒、适量盐；
做法：
1)白萝卜洗净去皮 。
2)白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝 。
3)白萝卜片用适量盐腌十分钟 。
4)用凉开水将盐水洗去 。
5)白萝卜片控水调入适量醋 。
6)在萝卜片上均匀的铺上白糖 。
7)将姜片、红椒丝铺在上面 ， 入冰箱冰镇一晚即可 。
生白萝卜怎么做好吃 简单的一种先把白嫩的萝卜洗干净 ， 把皮去了 ， 先切块状 ， 再切片块放上适度的盐拌下 ， 萝卜快下祸之前才可放盐稍淹片刻哦 ， 准备好鲜蒜一根全切好 ， 喜吃辣椒的可切点青或红辣椒 ， 不吃的就不要了 ， 再把买回来的肉洗好切好后 ， 放上 ， 盐 ， 味精 ， 酱油 ， 署粉 ， 甜米酒酿各少许和肉一起拌均匀 ， 然后把祸烧热放油适量热开后 。
先把肉放祸里油炸8成熟先起祸 ， 剩油留祸里再把切好的萝卜放祸里炒几下稍有点点变色再把切好的辣椒放下一起炒几下 ， 最后放蒜一起炒几下 ， 炒萝卜的油不能太多也不能太少 ， 把萝卜炒至8成熟再快速把先起祸的肉放下和萝卜一起翻动几下 ， 再放上点点酱油和酒酿 ， 记住各自就一点点哦放多了可就不好吃了 ， 盐就你尝尝需不需要再放 ， 因先前以放上盐拌了 ， 起祸时放少许味精 ， 快速翻炒几下起祸就可 ， 也可放一小汤匙水翻动下速起祸 。
白萝卜炖羊肉 ， 准备羊肉白萝卜 ， 葱姜蒜油盐首先把羊肉洗干净 ， 切块 ， 白萝卜去皮洗干净 ， 切块 ， 葱姜蒜都切好然后锅内放油 ， 放入羊肉炒然后加入葱姜蒜爆香锅 ， 添水 ， 大火煮开 ， 转小伙炖40min ， 加白萝卜煮15min ， 加盐即可 ， 如果喜欢别的口味这时候可以选择自己喜欢的调料放进去记住 ， 羊肉萝卜切块不可太小要不然影响口感 ， 也不要太大煮不熟 。 羊肉如果先炒一下再炖更好吃哦 。
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