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美食知识|炼乳怎么吃，熊猫牌炼乳有哪些危害

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炼乳要怎么吃比较好 直接用来泡水喝 ， 用来冲奶茶 ， 就是炼奶搭配立顿的红茶包 。 如果喜欢复杂些的 ， 可以用来制作蛋糕、饼干、面包之类的 。
炼奶是一种牛奶制品 ， 用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料 ， 它的特点是可贮存较长时间 。
通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分 ， 浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品 ， 再加入40%的蔗糖装罐制成的 。 炼乳太甜 ， 必须加5-8倍的水来稀释 。 但当甜味符合要求时 ， 往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半 。 如果在炼乳中加入水 ， 使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶 ， 那么糖的含量又会偏高 。
炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同 ， 可以分为加糖炼乳（甜炼乳）、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等 。 中国以前主要生产全脂甜炼乳和淡炼乳 。 近年来 ， 随着中国奶业的发展 ， 炼乳已退出乳制品的大众消费市场 。
【美食知识|炼乳怎么吃，熊猫牌炼乳有哪些危害】但是 ， 为了满足不同消费者对鲜奶的浓度、风味以及营养等方面的特殊要求 ， 采用适当的浓缩技术将鲜奶适度浓缩（闪蒸）而生产的“浓缩奶”仍将有一定的市场 。

雀巢炼乳怎么吃 鲜奶原料：鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙
脆皮原料：面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油 4汤匙、发粉1茶匙
烹调过程：把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外) ， 烧热锅落牛油 ， 把拌匀材料加入粟粉水 ， 边加边搅匀 ， 慢火煮熟 ， 倒入方盘待凉 ， 放入雪柜冷却 。 再将脆皮原料搅拌均匀 。 取出冷却的鲜奶原料 ， 切成块状 ， 蘸脆皮原料 。 以中火将油烧热 ， 将奶块放入锅中 ， 炸至金黄、酥脆即可 。
郭金解菜：营养丰富 ， 牛奶有助于保养皮肤 。

材料：

牛奶500ml、粟粉（玉米粉）100克、自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯、糖70克 。

制作方法：

1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆 ， 用中慢火搅拌煮至浓稠凝固 ， 熄火 。

2.倒入容器里抹平 ， 放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）

3.冻奶糕切成小长方块 。

4.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆 ， 将奶糕沾满脆浆 。

5.用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟 。

脆皮鲜奶：
材料准备：油、淀粉、面、酵母、甜奶粉、炼乳 。

制作过程：
1、做面糊：容器中放入面、炼乳、油、酵母、水一同搅拌均匀 ， 面糊要稠一点 ， 水与油的比例大约是四比一 ， 其它的适量即可 ， 放置30分钟左右；
2、做奶糊：奶锅中放入奶粉、水、炼乳 ， 煮开后放入水淀粉 ， 慢慢加 ， 直到变成糊状 ， 要比面糊还稠一点 ， 倒入碗中晾凉；
左边的是面糊 ， 右边的是奶糊 。 不知道能不能看出来 。

3、将奶糊团成椭圆形

4、浇上稠面糊；

5、下油锅炸 ， 油一定要多 ， 用热油炸；

6、变黄后出锅 ， 大概两三分钟即可 ， 不要炸老了；

成品外酥脆 ， 内香甜 。
说明：
1、做奶糊时要多加奶粉 ， 少加水 ， 多加炼乳 ， 如果用鲜奶 ， 一定要加糖 。
2、面糊不可太稀 ， 否则挂的太薄 ， 炸时奶会化成水就糟糕了 。
3、一定要趁热吃 ， 如果不甜可以蘸点炼乳 。
炼乳怎么吃？ 喜欢雀巢鹰唛炼奶 ， 感觉这个牌子的炼奶最有小时候的味道 ， 平时一般是直接用来泡水喝~要是来点儿小情调的话 ， 就用来冲奶茶 ， 就是炼奶搭配立顿的红茶包 。 如果喜欢复杂些的 ， 可以用来制作蛋糕、饼干、面包之类的 。 具体的制作方法就要去度娘一下啦 ， 或者去找些美食网站上 ， 比如下厨房、美食天下 ， 豆果网什么的 。

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