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清洗蔬菜上的蓝矾实际上非常的简单 。
因为它非常易溶于水易挥发 ， 所以建议扒掉外面的一层蔬菜后 ， 用清水冲洗两遍 ， 然后放在盆子中用清水泡大概半个小时 ， 这样就基本能够去除有害物质的影响 。 常用的简单方法包括放置、淘米水或者小苏打水洗涤、烹调和去皮等 。
一是放置 ， 因为农药残留会随着时间的延续不断地降解 ， 一些耐储藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等 ， 购买后可以放几天 ， 一方面可以使农产品可继续熟化 ， 另一方面农药会降解残留减少 。
二是洗涤 ， 残存于农产品表面或外部的农药残留也较易被水或洗洁精冲洗掉 ， 因此 ， 在烹调前将蔬菜用水泡半个小时 ， 再适当加洗洁精冲洗 ， 基本可去除表面的农药残留 。
三是烹调 ， 高温一般可以使农药残留更快地降解 。
【打过蓝矾的蔬菜有毒吗 怎样清洗蔬菜上的蓝矾】蓝矾是一种无机化合物 ， 也被称作硫酸铜晶体 ， 为了与“无水硫酸铜”区别 ， 通常读作“五水合硫酸铜” ， 化学式为CuSO4·5H2O ， 俗称蓝矾、胆矾或铜矾 。
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