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健康知识|凉性食物有哪些，寒性、凉性食物一览表

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凉性食物有哪些 中草药泡茶清火效果不错 ， 如：金银花 ， 菊花 ， 栀子 ， 生地 ， 连翘 ， 薄荷 ， 竹叶等具有清热败火作用的食物种类较多 ， 一般针对上火时不同症候可分下列几类：
（1）清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等 ， 多有抗菌消炎作用 ， 适用于各种实火症候 。
（2）苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦等 ， 可以寒凉之性化热降火 ， 多用于实火症 。
（3）利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、莴笋、绿豆芽、鸡内金等 ， 适用于各种实火症候 。
（4）攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、白萝卜等 ， 适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候 。
（5）凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、竹叶、白茅根、马齿苋等 ， 可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况
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寒性食物都有哪些? 我们常说的“凉性食物”、“热性食物”到底是个啥意思？
食物之所以能养生治病 ， 是由它们自身具有的性能决定的 。 这些性能是古代医家在长期实践中 ， 对食物的认识积累而加以概括和总结出来的 ， 它与阴阳、脏腑、经络、治疗等中医基础理论紧密地结合在一起 。
食物的性能主要有性、味、归经、升降浮沉等几方面内容 。 昨天和大家介绍了食物的“五味” ， 今天我们一起来看看食物的“四性” 。

“性”是指食物具有寒、凉、温、热四种性质 ， 中医称为“四性”或“四气” 。 其中温热与寒凉属于两类不同的性质 。 温与热、寒与凉则分别具有共同性 ， 温次之于热 ， 凉次之于寒 ， 即在共同性质中又有程度上的差异 。

食物的四气属性 ， 是古人根据食物作用于人体所产生的反应归纳总结出来的 。 凡适用于热性体质或病证的食物 ， 就属于寒凉性食物 。 如西瓜可用于热病烦渴 ， 鸭梨可用于咳嗽、咯黄痰 ， 表明这两种食物具有寒凉之性；凡适用于寒性体质或病证的食物 ， 则属于温性或热性食物 。 如干姜可用于胃寒腹痛 ， 生姜、葱白用于风寒感冒等 ， 表明其具有温热之性 。

食物的“四性”举例：
寒性食物：苦瓜、苦菜、马齿苋、莲藕、海带、紫菜等；
凉性食物：绿豆、大麦、苋菜、芹菜、丝瓜、萝卜、茄子、茶叶等；
热性食物：芥末、辣椒、胡椒、干姜等；
温性食物：糯米、韭菜、茴香、葱白、芫荽、胡桃仁、羊乳等 。

还有一类食物 ， 寒热性质倾向都不太明显 ， 作用比较和缓 ， 则归于平性食物 。 如粳米、黄豆、白扁豆、山药、莲子、牛乳、猪肉等 。
一般来讲寒凉食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒的作用；温热食物有温经、散寒、助阳、活血、通络等作用；平性食物大都具有补益滋养的功效
凉性食物有哪些？ 凉性食物有很多 ， 比如
1、谷物：栗米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁
2、豆类：绿豆、马豆
3、豆制品：豆浆、豆腐皮、豆腐脑、腐竹、豆腐渣、豆腐、面筋
4、蔬菜：芹菜、旱芹、水芹菜、荷兰芹、茭白、苋菜、花椰菜、马兰头、菠菜、芦蒿、莴苣（莴笋）、笋瓜、枸杞头、竹笋、青芦笋、茄子、西红柿（微凉）、生菜、白萝卜（生）、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、海芹菜（裙带菜）、西瓜皮、黄花菜（金针菜）、牛蒡、豆薯、红薯叶、墨菜、红薯藤、蜂斗菜、西蓝花、油菜、香茶菜、葛花、山芥菜、风花菜、刺儿菜、野苋菜、千屈菜、蒲笋、明党参、佛手瓜、婆婆纳、酸菜汤、猪毛菜、金针菇、鹧鸪菜、丕蓝、菊花脑、花菜、藕、蘑菇

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