12、装入碗中再把芒果肉和黑凉粉一起加入， 用蜂蜜调味即可 。
芋圆怎么做需要哪些材料 【桂花酒酿芋圆】
材料：紫薯2个， 南瓜200克， 木薯粉200克， 自酿酒酿适量， 干桂花少许
做法：
1、南瓜和紫薯分别去皮、去籽， 洗净后切成小块， 放入蒸锅蒸熟， 趁热分别把蒸熟的南瓜和紫薯捣成泥 。
2、取适量的紫薯泥， 木薯粉和紫薯泥按1.5：1的比例放入盆中， 揉成软硬适中的面团 。 这个只是个大概的比例， 具体还是要看紫薯的干湿状态来定 。
3、把面团搓成长条， 再把搓成长条面条分成大小合适的小剂子后再搓成紫薯小丸子， 这个丸子不要做太大 。
4、取适量的南瓜泥， 木薯粉和南瓜泥按1.7：1的比例揉成团 。 南瓜比较湿软， 所以比例相对于紫薯来说要高些， 但具体也还是要看南瓜泥的状态而定 。
5、同样的方法把南瓜面团搓成长条后， 再把搓成长条面条分成大小合适的小剂子后再搓成南瓜小丸子 。
6、砂锅中放入适量清水， 煮开后先放入南瓜芋圆 。
7、煮到南瓜芋圆浮起来且呈透明色即可， 把煮好的芋圆捞出放入凉开水中 。 煮好的芋圆捞出放凉开水中， 就是能让芋圆吃起来更Q弹 。
8、相同的方法再煮紫薯芋圆 。
9、也是要等芋圆浮起， 呈透明色捞出， 然后放入凉开水中 。 同样， 煮好的芋圆捞出放凉开水中， 就是能让芋圆吃起来更Q弹 。
10、砂锅重新放入开水， 放入适量酒酿 。 煮开后把两种芋圆一起放入砂锅中 。
11、然后撒入干桂花， 煮开后即可熄火 。
12、软糯Q弹， 香甜适口 。
【小贴士】：
1、这个粉的比例只是个大概的比数， 具体还是要根据紫薯和南瓜泥的干湿调整 。
2、芋圆分开煮是因为紫薯含有花青素， 芋圆会掉色， 一起煮会影响观感， 不介意的话也可放一起煮 。
3、煮好的芋圆捞出放凉开水中， 就是能让芋圆吃起来更Q弹 。
4、糖可根据自已的味添加 。
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