本品适用于气血虚弱、肾阳虚及头晕目眩、面色萎黄、眼花、两目干涩、心悸、失眠、四肢不温、颈背腰膝怕冷者 。
当归生姜羊肉汤
当归30克 ， 姜片25克 ， 羊肉（或牛肉、牛骨）250克 ， 盐适量 。 将姜片和羊肉分别洗净 。 羊肉切块 ， 和当归、姜片一起放沙锅中 ， 加适量水 ， 大火煮沸 ， 转小火炖熟 ， 加适量盐调味即可 。
饮汤吃肉 ， 冬季可常食用 。 当归补血活血；羊肉是温补食物 ， 可增进体力 ， 改善新陈代谢 ， 滋补肾气 。 羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质 ， 容易被人体吸收 。 本品适用于畏寒、肢冷自汗、面色淡白、小便清长、大便稀薄者 。
豆浆炖羊肉
羊肉500克 ， 山药200克 ， 豆浆500毫升 ， 香油、盐、姜丝各适量 。 山药去皮 ， 洗净 ， 切成片 。 羊肉洗净 ， 切片 ， 和豆浆一起倒入锅中 ， 加适量清水、姜丝 ， 大火煮沸后转小火炖煮1小时 ， 加入山药片再煮30分钟 ， 出锅前加盐调味 ， 淋入香油即可 。
羊肉肉质细嫩 ， 容易消化 ， 高蛋白、低脂肪 ， 含磷脂多 ， 是冬季防寒温补的美味之一 ， 与豆浆、山药同食 ， 能补充多种氨基酸、微量元素 ， 具有壮腰健肾、调理肢寒畏冷的功效 。
虫草炖老鸭
老鸭200克 ， 冬虫夏草、川贝各6克 ， 麦冬9克 ， 螺蛳5个 ， 姜片、胡椒粉、盐各适量 。 将老鸭去骨取净肉 ， 加清水、螺蛳、姜片、胡椒粉、盐同炖 。 待老鸭炖烂时 ， 再放冬虫夏草、麦冬、川贝 ， 用小火煨1小时即可 。
本品滋肾止喘、益肺养阴、补益气血 。 冬虫夏草味甘性温 ， 具有益肺肾、补精髓、止血化痰等功能 ， 主治虚劳咯血、阳痿遗精、盗汗虚喘、腰膝酸痛等症 。 本品适用于体弱贫血、易受风寒感冒及肺阴虚喘咳、腰酸腿软者 。
神仙鸭
鸭1只 ， 洋参片6克 ， 白果、莲子各20克 ， 红枣15克 ， 料酒、酱油、盐各适量 。 鸭宰杀后去毛及内脏 ， 剁去爪 ， 洗净沥水 。 将料酒、酱油、盐涂抹在鸭皮和腹内 。 红枣、白果洗净去核；莲子用水泡发后去皮及莲心；洋参片烘脆后打成粉末 。 将红枣、白果、莲子、洋参粉混勻 ， 放入鸭腹内 ， 放入盆中蒸2小时即可 。
本品滋补脾胃、补肾利水 ， 对肢体水肿、神疲倦怠、腰膝酸软者有较好的食疗功效 。
雪梨鲜奶炖木瓜
鲜牛奶200毫升 ， 雪梨1个 ， 木瓜250克 ， 红枣30克 ， 蜂蜜10毫升 。 将雪梨、木瓜分别洗净 ， 去皮、核、瓤 ， 切成大粒 ， 红枣洗净 。 雪梨粒、木瓜粒、红枣放入不锈钢锅中 ， 加鲜牛奶、清水 ， 放在火上 ， 用大火烧沸 ， 盖好盖 ， 转小火炖半小时 。 待雪梨、木瓜、红枣软烂 ， 放至温热 ， 加入蜂蜜调味即可 。
早晚随时食用 。 本品适用于肺阴虚 ， 干咳无痰或痰少而黏、不易咳出、声音嘶哑者 ， 缺奶的产妇、风湿筋骨痛、消化不良者也可食用 。 脾胃虚寒、便溏腹泻、痰白而有泡沫者不宜服用 。
羊腰苁蓉煲
羊腰400克 ， 肉苁蓉30克 ， 清汤300毫升 ， 盐少许 。 羊腰洗净 ， 去腰臊（羊腰内的白色物） ， 切片备用 。 肉苁蓉洗净切片 ， 用清洁纱布包起 。 将汤煲置火上 ， 倒入清汤 ， 加肉苁蓉烧沸 ， 下羊腰片 ， 改小火炖30分钟 ， 加盐调味即可 。
肉苁蓉可滋肾气 。 补精血 ， 为平补之剂 ， 温而不热 ， 补而不峻 ， 是补肾填精的上乘佳品 。 本品适用于筋骨乏力、腰酸腿软、夜尿频多、阳瘘早泄等症患者 。 胆固醇高的人不宜多食用 。 阴虚火旺者忌用 。
萝卜羊肉粥
羊瘦肉250克 ， 白萝卜200克 ， 大米150克 。 羊肉洗净 ， 切丁；白萝卜洗净 ， 去皮 ， 切块 ， 与羊肉丁同炖半小时 。 将大米洗净 ， 倒锅内加水煮成粥即可 。
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