我和女友认识时间不短了， 不过我们一是北方人， 一个是南方人， 不过距离丝毫不影响我们之间的感情 。 如今相处半年多了， 女友也是第一次带我去见家人 。 听女友说丈母娘是一位吃货， 不过甚爱豆制品一类的美食 。 因此为了讨好丈母娘， 我也是自信满满做泥鳅钻豆腐， 本以为第1次去丈母娘家， 我要是凭借着一道饭菜， 赢得丈母娘的认可也知足了， 可是饭菜出锅后集体懵圈了 。
泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥， 是一道来自民间的传统风味名菜， 很多人第一次听到这道饭菜都是的好奇， 为什么泥鳅可以钻进豆腐呢？当然这道饭菜想要做好也是需要技巧的 。 这不我为了讨好丈母娘， 第一次也是挑选了一道难做的食材， 毕竟之有这样的饭菜才能彰显我的厨艺， 不过最后， 显然是我太高看自己了 。 原本是自信满满做泥鳅钻豆腐， 出锅后集体懵圈了， 我也是太丢人了 。
下面来看看我的做饭啊 。 首先就是买回来的泥鳅， 放入盆中， 加入少许盐还有油， 迫使泥鳅吐出沙子和体内的脏东西 。
【自信满满做泥鳅钻豆腐，出锅后集体懵圈了，我也是太丢人了】然后就是豆腐清洗干净 。 这里需要注意的是最好用嫩豆腐， 因为老豆腐它比较坚硬不易于泥鳅钻进去， 所以要把买来的嫩豆腐周围的一些老皮用刀削掉才合适 。 然后锅中放入豆腐块， 红辣椒和生姜片， 葱段等 。
锅中放水， 水要覆盖并高于豆腐的高度， 豆腐周围放泥鳅 。 然后就是盖上锅盖加热了 。 毕竟我也是第一次做这道饭菜， 据说随着水温的升高， 泥鳅就会钻进豆腐里面， 全部钻入豆腐就可以食用了 。 可是我也是做了足足快一个小时， 出锅后集体懵圈了， 因为做出来的饭菜却不是理想的状态 。 你们说我哪里出错了？
推荐阅读
- 自从学会草莓此做法，我家一周做一次，q弹嫩滑
- 酸豆角不敢吃的太多了，自己在家也可以做，做法简单
- 做拔丝地瓜时，别只会加油和水，加一点“它”
- 豆腐用上这做法，营养丰富，我家每周必吃一回，不吃就馋得慌！
- xo酱烧面肠的配方，不用一加滴水，照着做甜咸惹味，零失败！
- 蛋糕别只会用烤箱烤，这样做营养又健康，老少皆宜，好吃不上火
- 第一个裱花蛋糕，蛋糕底是戚风蛋糕，特意做的山楂味，装饰功夫还很糙
- 海绵蛋糕做的cake pops
- 完全低脂的磨牙棒，和燕麦巧克力球！磨牙棒没有黄油，以后要减肥的时候可以多做啊 燕麦巧克力球，这个好难捏啊！鸡蛋放很少，不
- 手机知识|怎么做图片，手机怎么自己设计图片