平时人们购买瘦肉时都喜欢购买里脊肉 ， 但要问他们哩叽肉是哪个部位的肉 ， 他们却说不清 ， 今天小编就重点为大家介绍一下 ， 同时也把里脊肉的做法写出来分享给大家 。
里脊肉是哪个部位里脊肉是指猪的脊椎和脊椎骨内侧的条状嫩肉 ， 这部分嫩肉口感鲜嫩 ， 而且几乎没有肥肉存在 。 如果再细分 ， 里脊肉 ， 还可以分为大里脊和小里脊 ， 大里脊比较常见 ， 适合用来炒菜 ， 而小李则是指脊椎骨内侧的一条瘦肉 ， 它特别适合用来做汤 。
里脊肉的做法步骤教程
红烧里脊
1、红烧里脊在制作时需要准备里脊肉500克 ， 生菜叶一百克 ， 白糖和淀粉以及大葱 ， 还有生姜以及大蒜等食材 ， 都是要准备一些 ， 最后再准备25克猪油 。
2、把准备好的里脊肉洗净以后 ， 切成片状 ， 再用刀背把它拍松 ， 加入准备好的白酒或食用盐以及胡椒粉 ， 还有蛋清与味精等调味料腌制十分钟 。
3、在炒锅中放油加热以后 ， 把白糖入锅炒成红色 ， 再把腌好的里脊肉片入锅翻炒 ， 等肉片变色以后 ， 加入准备好的葱姜蒜和食用盐快速炒匀 ， 加少量清水焖炒五分钟这时锅中的红烧里脊就能做好 。
青椒炒里脊
【里脊肉是哪个部位 里脊肉的做法步骤教程】里脊肉还可以和青椒搭配在一起炒着吃 ， 在炒制以前可以把里脊肉洗净 ， 切成片状 ， 加料酒 ， 生抽和淀粉腌制15分钟 ， 青椒切成块状 ， 在炒锅中放油加热以后 ， 把肉片入锅炒散 ， 然后放入葱花炒香 ， 再放入青椒片快速翻炒 ， 出锅前加食用盐和鸡精 ， 提味就可以 。
推荐阅读
- 厥根粉与什么相克 厥根粉的功效
- 咽炎和鼻窦炎是一样的吗 过敏性鼻炎是以什么诊断的
- 血管运动性鼻炎和5种疾病相鉴别 您是属于哪种鼻炎
- 【水培】铜钱草的水培方法 铜钱草的水培方法是什么
- 爱好知识|欧米茄和卡地亚手表哪个好，女士买欧米茄好还是卡地亚
- 【金钱草】铜钱草是金钱草吗 金钱草铜钱草有何区别
- 【多肉植物】如何给多肉进行叶插繁殖 多肉植物如何进行叶繁殖
- 爱好知识|表应该戴在哪个手上，女手表戴左手还是右手
- 【热性】椰子热性还是凉性水果 椰子是热性水果吗
- 【树】树的年轮怎么辨别方向 年轮是什么