众所周知， 牛肉是生活中最常见， 营养价值最高的肉类食材， 它含有丰富的蛋白质和多种氨基酸， 对人类身体有明显滋补作用 。 但牛肉的纤维比较粗， 而且韧性十足， 在购买以后煮制的方法很重要， 如果操作不当会让煮好的牛肉一点也不好吃， 一会我就把清水煮牛肉的正确方法写出来， 让大家全面了解怎么煮牛肉最好吃 。
怎么煮牛肉好吃1、新鲜的牛肉在购买以后不能直接煮， 应该先把它切成大块， 放在清水中浸泡， 而且浸泡过程中要换水2到3次， 浸泡时间不能少于三小时， 只有这样才能把牛肉中残留的血水全部泡出来， 才能让牛肉口感更加鲜嫩， 煮好以后的牛肉味道也会比较好 。
【怎么煮牛肉好吃 清水煮牛肉的正确方法】2、在煮牛肉的时候， 水中加入适量的茶叶或者山楂， 能让煮好的牛肉特别好吃， 因为牛肉的纤维比较粗， 单独煮牛肉时很难让牛肉的口感变得细嫩， 煮好以后会有种嚼不烂的感觉 。 但在加入茶叶或者山楂以后会让牛肉的纤维受到破坏， 能让煮出的牛肉特别软烂， 吃的时候也会感觉特别好吃 。
清水煮牛肉的正确方法1、清水煮牛肉时， 要准备新鲜牛肉800克， 把它洗净以后， 用刀切成大块， 然后放到盆中， 加入足量的清水浸泡三小时， 浸泡过程中要换水2到3次， 把血水全部倒掉以后， 最后再用清水冲洗一次 。
2、在锅中放足量的冷水， 然后把牛肉冷水入锅， 盖好锅盖以后加热煮开， 把水表面出现的浮沫全部去掉， 等锅中不再有浮沫出现以后可以加入适量的葱姜和干山楂， 再调小火力煮一小时， 这时锅中的牛肉就能熟透， 而且口感特别软烂， 取出以后就能食用 。
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