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历史地理知识|怎样区分螃蟹公母图片，大闸蟹怎么分公母图片

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螃蟹公母怎么区分图 1、看腹部 。 公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形 。 这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清 。

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2、看蟹脚 。 母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛 。

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3、看蟹黄 。 螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞 。 一般在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满 。 公螃蟹则没有 。

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4、看蟹膏 。 螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺 。 一般在农历十月之后，雄蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满 。 而母螃蟹却没有 。

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大闸蟹公母吃头各有千秋

我们知道，螃蟹中最美味的部分就是蟹黄蟹膏了，可蟹黄只有母螃蟹有，但蟹膏又只有公螃蟹有 。 所以，具体说哪个好真没有，看什么时候谁蟹黄蟹膏成熟了 。 一般来说，农历九月前后，母螃蟹的性腺成熟，此时蟹肉蟹黄最丰满；而农历十月之后，雄蟹的性腺成熟，蟹肉蟹膏开始很丰满 。

所以，这也就意味着，九月前后吃母螃蟹比较好，而到了十月之后，吃公螃蟹则营养口感等更好 。
怎么辨别螃蟹公母 螃蟹中最美味的就是蟹黄和蟹膏了，可是蟹黄只有母螃蟹有，蟹膏又只有公螃蟹有，所以具体要看个人喜好 。 现在市面上出售的大闸蟹长相基本都是一样的，从外表一点也看不出来，但是只要我们仔细观察，还是可以轻松识别出来的，只要在挑选时记住以下几点就可以啦：1、看腹部公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形 。 这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清 。 2、看蟹脚母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛 。 3、看蟹黄螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞 。 一般在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满 。 公螃蟹则没有 。 挑选优质螃蟹的技巧有以下几点：一、看蟹壳 。 凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱 。 二、看肚脐 。 肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足 。 三、看螯足 。 凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无 。 四、看活力 。 将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长 。 五、看雄雌 。 农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳 。
公母螃蟹怎么区分图解 螃蟹是我们餐桌上的一道美味，尤其是蟹黄多的螃蟹是更加的美味 。 我们都知道母螃蟹的黄更多，更好吃，今天给大家讲一讲如何分辨螃蟹的公母 。
工具/原料
螃蟹
方法/步骤
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首先，我们要买新鲜活着的螃蟹，我们都知道螃蟹一死就不值钱了，因为死的螃蟹就不鲜美了 。 然后，我们在挑螃蟹时要将螃蟹翻过来看 。 如果肚脐部是圆的，那就是母蟹 。 如下图 。

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挑完母蟹，我们来说一说公蟹，其实公蟹也很好吃的，就是黄相对少一些 。 公蟹和母蟹正好相反，肚脐部是细长条的是公蟹，如下图 。

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还有一种蟹，我们叫它二乙子蟹，这种蟹介于母蟹和公蟹之间，肚脐部就是不是很圆，也不是很细，第一次买蟹的人经常会被卖家忽悠，将二乙子蟹当母蟹来买，笔者就曾经上过当，大家买蟹的时候一定要挑仔细哦 。

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