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美食知识|木桶饭怎么蒸，木桶饭开盖要蒸多久( 二 )

小知识


2、烧开一锅水 ， 把木桶放在水里 ， 把泡好的米倒入木桶中 。
3、八分钟左右 ， 打开盖子 ， 用筷子把米粒再搅拌几下 ， 让上下面的米粒更均匀受热 。
4、准备好一壶开水 ， 15分钟后 ， 把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水再盖上盖子浸泡5分钟 。 开水的量只要盖过米粒就够了 。
5、盖上盖子用热水把米粒闷到半熟的状态 。
6、把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中 ， 用筷子在米粒中插一些小洞 ， 盖上盖子 ， 大火转中火蒸20分钟 。
7、蒸20分钟后 ， 木香浓郁的木桶饭就做好了 ， 开盖的时候要注意 ， 小心烫手 。

木桶蒸饭怎么蒸 木桶饭的做法  
用料：大米、开水
1、把大米放入大碗中浸泡半小时 ， 让大米吸水膨胀 ， 水不用太多 ， 盖过米粒再高一点就行
2、半小时之后 ， 米吸水后膨胀 ， 洗干净 ， 沥干水分就可以用了 。
3、烧开一锅水 ， 放上木桶 ， 把泡好的米倒入木桶中 ， 盖上盖子大火蒸十五分钟 。
4、八分钟左右 ， 打开盖子 ， 用筷子把米粒再搅拌几下 ， 让上下面的米粒更均匀受热 。
5、事先准备好一壶开水 ， 15分钟后 ， 把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水 ， 再盖上盖子浸泡5分钟 。 开水的量只要盖过米粒就够了 。 这个步骤的效果就是用热水把米粒闷到半熟的状态 。
6、5分钟后 ， 米粒吸水后便会膨胀 ， 可以拿一两粒用手挤压看看发胀的状态 ， 米粒外层软芯有点硬就是最佳状态了 。
7、把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中 ， 用筷子在米粒中插一些小洞 。 小洞的作用就是便于底下的水蒸气可以向上排出 ， 使得米饭在密闭的木桶里更容易熟透 。
8、再盖上盖子 ， 大火转中火蒸20分钟 ， 蒸20分钟后 ， 把米饭搅拌松散 ， 木香浓郁的木桶饭就做好 ， 可以食用了 。

怎么用木桶蒸饭 传统手艺木桶蒸米饭继承了传统米饭的许多优点 ， 比如米的味道醇厚 ， 蒸出来的米饭香甜软糯 ， 由于是使用木桶进行蒸制 ， 保温效果自然会比现代的蒸锅差一些 ， 所以说在时间方面我们就更加需要蒸制久一些 ， 一般来说我们需要蒸制30分钟以上才能够将米饭蒸出香甜的气息 。
木桶饭的由来怎么蒸才香 木桶蒸饭的做法步骤图解 用料东北大米、水 步骤1事先准备工作 ， 把东北大米放入大容器中浸泡半小时 ， 让大米吸水膨胀 ， 水不用太多 ， 盖过米粒再高一点就行 ， 其他米也可以 ， 但东北大米颗粒饱满、粘性较小、米质较脆 ， 是做木桶饭比较好的选择 2、半小时之后 ， 米吸水后膨胀可以用了 ， 米最好是要泡过 ， 米没时间泡洗干净也可以用 ， 但势必会影响最后的口感 。 3、烧开一锅水 ， 放上木桶 ， 把泡好的米倒入木桶中 ， 盖上盖子大火蒸十五分钟 4.八分钟左右 ， 打开盖子 ， 用筷子把米粒再搅拌几下 ， 让上下面的米粒更均匀受热 。 5.事先准备好一壶开水 ， 15分钟后 ， 把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水再盖上盖子浸泡5分钟 。 开水的量只要盖过米粒就够了 6.这个步骤的效果就是用热水把米粒闷到半熟的状态 。 7.5分钟后 ， 米粒吸水后便会膨胀 ， 可以拿一两粒用手挤压看看发胀的状态 ， 米粒外层软芯有点硬就是最佳状态了 。 8.把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中 ， 用筷子在米粒中插一些小洞 ， 这个步骤很重要 ， 小洞的作用就是便于底下的水蒸气可以向上排出 ， 使得米饭在密闭的木桶里更容易熟透 。 9.盖上盖子 ， 大火转中火蒸20分钟 10、蒸20分钟后 ， 木香浓郁的木桶饭就做好了！开盖的时候要注意 ， 小心烫手 11、可以加入红薯块到饭里一起蒸 ， 口感更佳

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