海参是一种比较珍贵的海鲜食材 ， 有着海中人参之称 ， 它具有出色的滋补功效 ， 能健脑、益智也能补肾 ， 那么海参的营养价值到底有多高呢？平时购买的海参怎么泡法好呢？下面我就为大家说说这些问题 ， 想吃海参的你们可以提前了解一下 。
海参的营养价值 海参怎么泡发好【海参的营养价值 海参怎么泡发好】1、海参的营养价值
海参的营养价值特别高 ， 每一百克海参中含有15克的蛋白质和357毫克的微量元素钙 ， 除了这些以外 ， 脂肪和碳水化合物以及钙与磷等微量元素也是海参中最重要的存在 ， 另外海参还是一种低胆固醇的食材 ， 易于消化与吸收 ， 平时食用以后能补肾壮阳也能利水消肿 ， 还能补益气血 。
2、海参直接泡发好
平时泡制海参时可以直接用冷水泡发 ， 泡制时取一个无油的容器 ， 然后加入适量的纯净水 ， 再把海参表面用纯净水冲一下 ， 然后放入水中泡制 ， 泡制时应该放入到冰箱中冷藏 ， 每八小时换水一次 ， 四十八小时以后就能泡好 。
3、海参先煮再泡好
海参先煮再泡好 ， 煮制时需要取一个无油的锅 ， 然后加入半锅的纯水 ， 再把洗好的海参放入到锅中 ， 开火煮制 ， 用大火煮开 ， 再用小火煮制二十分钟 ， 然后关火让它自然降温 ， 这时海参就会变软 ， 可以按自己的需要去烹调食用了 。
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