菠菜为,怎么做吃 菠菜猪肝汤 ， 材料：菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油 。 1、菠菜洗净 ， 切段 ， 枸杞用清水泡开 。 2、猪肝用清水浸泡半小时 ， 洗净后切片 。 3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟 。 4、菠菜入沸水汆烫半分钟后 ， 捞出沥干 。 5、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟 ， 捞出沥干 。 6、锅中倒入清水或高汤煮开 ， 放入姜片及猪肝煮1分钟 ， 再加入菠菜、枸杞 ， 调入盐及香油即可 。 小贴士：猪肝煮久了会老 ， 所以汆烫时要快一些 。 菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味 。
肉酱菠菜 ， 材料：猪肉末、菠菜、原味豆瓣酱、油、葱花、料酒、酱油、孜然粉、水 。 1、菠菜洗净 ， 根去掉 。 2、把菠菜切分成3段：1、全是茎部分 2茎带叶部分、3叶 ， 烧一锅开水 ， 依次投入1、2、3.1、2中间间隔时间稍微长些 。 3投入后在水中过下 就 把全部菠菜捞出 。 3、捞出的菠菜用凉水冲下 ， 淋下水备用 。 4、锅内倒少许油 ， 肉末放入锅内炒 ， 油脂炒入锅内 ， 肉末水分差不多煸炒掉 ， 感觉很酥 ， 加入一袋豆瓣酱、料酒、酱油、孜然粉加一勺水煮一会就可以出锅了 。 5、肉酱凉了淋在菠菜上就可以吃了 。
菠菜焗饭 ， 材料：大米、菠菜、胡萝卜、番茄、干香菇、洋葱、油、盐、蒜、白乳酪、奶酪、胡椒粉 。 1、干香菇加入40度左右温水 ， 加点糖和淀粉 。 2、盖上盖子摇几下 ， 浸泡几分钟就可以软了 。 3、番茄、洋葱、胡萝卜分别切丁 。 4、菠菜洗净切碎 。 5、浸泡的香菇切小块；蒜切碎 。 6、热油锅 ， 先把蒜炒出香味再加入洋葱炒至透明 。 7、加入香菇和胡萝卜稍炒 。 8、加入番茄 ， 大米淘洗后加入一起炒匀 。 9、加水1杯盖上中小火煮6分钟；这里所说的杯就是量米的杯 。 10、然后加适量盐、胡椒粉 ， 倒入菠菜拌匀 。 11、炒好的料装入烤盘 ， 加入feta cheese 拌匀 。 12、入预热烤箱200度 ， 先烤30分钟 。 13、然后上面洒上奶酪 。 14、再烤15分钟就可以啦 。 小提示：番茄有汁 ， 加水的时候要少一点 。
菠菜卷饼 ， 材料：菠菜、面粉、香油、香油、盐、胡萝卜、洋葱、醋 。 1、菠菜去根清洗干净 。 2、在开水锅中烫一分钟 ， 捞出放凉 。 3、加一点点盐入料理机中打成菠菜泥 。 4、加适量面粉和匀 。 5、揉成一个光滑的面团 ， 尽量软一点 。 6、分成几个小团 ， 醒一会 。 7、擀成薄皮 。 8、平底锅开小火 ， 将饼放入 ， 慢慢煎 。 9、一面微黄时翻面煎另一面 ， 都煎到两面微黄时即可 。 10、洋葱和胡萝卜切丝 。 11、加入适量盐 ， 少许醋搅拌均匀 。 12、将做好的饼放在盘子里 ， 将洋葱和胡萝卜丝放在饼上 ， 小心卷 ， 尽量卷紧一点 。 13、吃的时候也可以沾酱料 。 小提示：如果想味道更好 ， 可以放些辣椒粉或者胡椒粉之类 ， 也可以将里面的菜换成土豆丝之类成条状的蔬菜 。
【美食知识|菠菜怎么做，小菠菜怎么煮】牛肉菠菜粥 ， 材料：牛肉、菠菜、大米、姜片、盐、白胡椒粉、油 。 1、牛肉切成1cm的厚片 ， 双面都用刀背切剁至松散 。 2、再用刀锋切几下 ， 牛肉糜就切好了 。 3、菠菜洗干净 ， 放入滚水中略微汆烫 ， 捞起沥干水份 ， 切碎 。 4、大米淘洗干净 ， 锅中加入适量的清水 ， 用大火烧开后 ， 倒入大米 ， 沸腾后改用小火熬制60分钟 。 5、牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后 ， 倒入煮好的白粥中 。 6、再倒入菠菜碎 ， 最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可 。 小提示：菠菜煮之前一定要用滚水氽烫 ， 以去除草酸 ， 否则会影响钙质的吸收 ， 口感也不好 ， 有涩口感 。
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