食品与健康：我们都听说过“冬病夏治”的概念 ， 意思是不是说夏季养生特别重要呢？
杨云松：养生在一年四季之中都特别重要 ， 因为养生是一个需要循序渐进的过程 ， 不是一朝一夕的事情 。 中医对四季的一切生命活动自然规律描述为：春主生 ， 夏主长 ， 秋主收 ， 冬主藏 。 因此 ， 每个季节不仅自然气候不同 ， 生命活动的状态也是不同的 。 也许很多人以为 ， 秋冬两个季节天气寒凉 ， 这才是养生的好时节 ， 故而比较重视秋冬的进补 ， 其实不然 。 在中医看来 ， 阴阳总是相互滋生的 ， 如果阳气不能得到正常生长 ， 阴气很难得到有效收藏 。 春天是万物生机萌发的季节 ， 我们可以形象地理解为“播种期” 。 夏天是万物生长的高峰期 ， 可以看作“长苗期” 。 所以 ， 种子播得好不好 ， 影响到出苗的质量和数量 ， 而这又直接影响到秋冬的收成和贮藏 。 对于人体来讲 ， 道理是相通的 。 经过漫长寒冷的冬季 ， 春季来临气温转暖后 ， 人体的生命活动由抑制消极开始转向兴奋积极 ， 整个机体的阳气开始调动起来；到了夏季 ， 气温逐渐升高 ， 日照时间延长 ， 阳气充足 。 万物靠太阳生长 ， 天下万物皆按照自然规律在夏季里生长、壮大 。 这段时期 ， 机体从大自然吸收了充足的阳气 ， 为抵御秋凉冬寒做前期准备 。
大家都听说过中医有“冬病夏治”的治病经验 ， 冬季容易发作的疾病 ， 如哮喘、呼吸系统过敏、皮肤瘙痒、冻疮 ， 都可以通过夏季的调理而生发阳气 ， 培护正气 ， 这样到了冬季机体就能抗御风寒邪气的入侵 。 所以 ， 在夏季这样一个生机旺盛的季节 ， 应该格外注意养生保健 。
夏季养生要结合季节气候和机体生理特点进行 。 夏季的气候特点是天气炎热 ， 生机旺盛 。 人体在这个时候的生理特点是机体代谢旺盛 ， 物质消耗增加 ， 生长快速 。 所以 ， 夏季养生基本原则是：保持体内阳气的充旺 。
虽然 ， 大家都明白夏季养生保健的重要性 ， 但是实际要做到并不容易 ， 很多时候会走入误区 。 尤其要注意以下几点 。
1.夏季不可过汗 。 夏季汗出可蒸发散热 ， 维持体温的恒定 ， 排出多种有害的代谢废物 ， 可是如果汗出过多 ， 就会损伤心液和心阳 。 现代研究认为 ， 大量出汗会丢失许多有用物质 ， 导致脱水体虚 。 另外 ， 大量出汗可使血液浓缩 ， 血黏度增高 ， 对动脉粥样硬化者有诱发血栓和心肌梗塞的危险 。
2.夏季不可过食寒凉 。 现代研究证实 ， 天热或运动劳作之时 ， 体内大量血液存留在四肢肌肉中 ， 寒冷饮食使胃肠血管急剧收缩 ， 吸收能力减弱 ， 轻者使人感到胃部沉重闷胀 ， 重者发生胃疼、腹泻、呕吐 。
3.夏夜不宜太晚睡 。 人入睡时阳气入阴 ， 醒来时阳气出于阴 ， 此自然之道 。 现代研究认为 ， 按人体“生物钟”的规律 ， 睡眠的最佳时间是22～23时 ， 早晨5～6时是生物钟的“高潮” ， 此时起床精神最好 。
4.夏季不宜贪凉 。 夏季天热 ， 很多人从室外回家 ， 喜欢开空调、吹电风扇 ， 结果出现身体不适 。
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