沙茶面是厦门地区最有名的小吃 ， 很多人吃过以后 ， 就难以忘记 ， 那么沙茶面应该怎么做呢？为了让大家能在家中吃到美味的沙茶面 ， 小编就把沙茶面的做法写出来告诉大家 ， 你们学会以后就知道沙茶面怎么做好吃了 。
沙茶面的做法 沙茶面怎么做好吃【沙茶面的做法 沙茶面怎么做好吃】制作沙茶面的材料
制作沙茶面时需要准备面条五百克 ， 瘦肉一百克 ， 猪肝一百克 ， 另外再准备适量的虾仁 ， 准备一百克青菜和两百克油豆腐 。
制作沙茶面的步骤
1、把瘦肉洗好以后切成片状 ， 把猪肝也洗好 ， 去掉血水以后切成片太 。 青菜去掉老叶 ， 清洗干净 ， 再把虾仁去掉虾线 ， 洗净 。
2、切好的猪肝用料酒和淀粉腌制一下 ， 腌制时间应该在半小时左右 。 肉片和虾仁也分别用料酒盐以及淀粉进行腌制 。
3、在锅中放入适量的清水 ， 然后放入少量色拉油和姜片与葱结以及料酒 。 加热烧开 ， 烧开以后把腌好的肉片、猪肝以及虾仁分别放入锅中焯熟 ， 焯好以后取出去掉水分备用 。
4、另外起锅 ， 放入适量的清水 ， 烧开然后放入面条 ， 把面条煮熟 ， 取出以后放入植物油调匀 。
5、再重新起锅放入高汤 ， 再加入料酒和姜片 ， 烧开放入油豆腐煮制五分钟 ， 再放入适量沙茶酱、番茄酱和花生酱调匀 ， 接着放入蒜末盐和糖以及生抽 ， 调匀放入胡椒粉煮制十分钟 。
6、把小青菜放入锅中煮开 ， 加入鸡精以后关火 。 把煮好的面条放在大碗中放上肉片虾仁和猪肝以及油豆腐和青菜 ， 再把煮好的汤汁浇在上面即可食用 。
推荐阅读
- 社保卡怎么查询余额，怎么查询社保卡里面的余额
- 醋泡黑豆的做法与功效
- 四川腌酸菜的做法
- 潮汕海鲜砂锅汤的做法
- 草虾粥的材料和做法步骤
- 黄花菜图片 黄花菜的家常做法
- 粉皮靠肉怎么做 粉皮靠肉的做法步骤教程
- 豆腐皮怎么炒好吃 豆腐皮的做法技巧
- 赤小豆煲汤做法图解 赤小豆煲汤步骤教程
- 甜菜头怎么做 甜菜头的做法步骤