嘎鱼在地方又叫做黄辣丁 ， 非常常见的长江鱼 。 嘎鱼是头部较大的鱼 ， 下面来看看嘎鱼的营养价值与使用禁忌 。 嘎鱼的营养价值与食用禁忌一、嘎鱼花生粥的做法
第一步：花生提前浸泡一个晚上 ， 嘎鱼的表面清洗干净 。 第二步：用剪刀将嘎鱼剪成细条的嘎鱼条 ， 在清水中也浸泡一个小时 。 第三步：将大米淘洗后再用清水浸泡两个小时 。 第四步：用油将锅子热一下后 ， 再放入姜来爆香 ， 之后放入上一步处理好的排骨放入锅中开始煎炸 ， 两面都变得金黄色后沥干油后取出 。 第五步：之前的嘎鱼条取出完全沥干水后放入之前的锅中翻炒 ， 再放入料酒爆香除腥 。 【嘎鱼的营养价值与食用禁忌】第六步：在煮粥的锅中倒入清水和之前泡嘎鱼的水 ， 放入嘎鱼和排骨 ， 开大火开始炖汤 ， 汤色慢慢的变成奶白色后就可以了 。 二、嘎鱼的营养价值
嘎鱼对脾胃很好 ， 可以利尿排水 。 对于水肿的人有很好的食疗营养价值 。 在做嘎鱼的时候可以放入些绿豆搭配改善消化功能 。 肠胃不好的人适合多吃嘎鱼 。 嘎鱼还可以补血补身体 。 三、嘎鱼的食用禁忌
嘎鱼吃的时候要注意忌口 ， 嘎鱼属于发物 ， 对于有痼疾的人例如支气管问题 ， 癌肿等病症的人不适合吃嘎鱼 。
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