野炊的季节

“暮春者, 春服既成, 冠者五六人, 童子六七人, 浴乎沂, 风乎舞雩, 咏而归 。 ”春天里总是想起曾点这段话, 几乎是《论语》里最让人心驰神往的场景 。 如今看来, 当然有点男男之爱的嫌疑, 不过想来想去, 还是多么小清新的场景呢 。 不过光是歌咏舞蹈还有游泳, 作为暮春的户外体育运动其实还是不全面的, 无论如何也应该抓紧机会野炊啊!不吃饱了怎么会有力气唱歌跳舞还游泳呢?
野炊总是记忆里最美好也最有趣的事情 。 在南方小城长大, 最大的一点好处, 就是出城很方便, 走不了多远就可以到能够野炊的地方 。 有山有水, 水里可以捉到鱼, 山里雨后可以采蘑菇, 还有拣不完的枯枝, 石头垒出一个灶台也方便 。
不过这并不意味着, 可以不做任何准备空手前往 。 去野炊是一项大工程, 一定要计划先行 。 我记得我的第一次野炊, 是在小学五年级 。 当然, 和野餐一样, 也都是老师们带领前往 。 家里有办法的同学们会去联系车辆, 实在联系不到, 就大家凑份子租车——这一般会发生在正式野炊开始的前一周 。 计划的下一部分, 是班上的小朋友们自由组团, 然后分配该带些什么过家家的工具, 谁带锅, 谁带菜, 谁带柴 。 这个环节其实最激动人心了, 类似于赌博 。 小朋友之间互相拉拢, 谁也不知道谁能够保证这组人吃上不错的饭, 有可能事后会发现, 最好的朋友和我一样是个笨蛋, 无论如何生米也煮不成熟饭 。 这个环节也是诸多扣人心弦的美好回忆开始发生的瞬间, 有多少小朋友希望和自己悄悄喜欢的小朋友在一个组过家家啊 。 可惜我从来也没有和自己暗恋的小男生在同一个野炊小组, 最后总是和一群打酱油气质浓烈的小朋友们在一起 。
头一天晚上, 父母会帮忙整理装备 。 我记得那时候我的装备相当齐全, 几乎只欠管制刀具——从小我父母对刀具的使用管理都很精心, 让我身揣菜刀出去玩, 一定不是他们想象中可以发生的事情 。 我的背包里装了生火煮饭用的柴火——生火用的细柴、煮饭烧菜用的粗柴, 火钳, 洗净晾干的蔬菜若干, 好像还有一筒午餐肉?依稀记得是梅林牌的 。 我还带了一个饭锅, 那个年代用高压锅煮饭已经算奢侈了, 一般都是用普通的铝锅 。 之所以说装备齐全, 是因为我最后发现, 我好象是全班人里唯一带了一堆“创可贴”的人, 而且后来果然还用上了 。
野炊的时候, 远远地在山坡上看着那个小男生被他们组的女生打发去淘米, 立刻自告奋勇拎起饭锅去溪边淘米 。 淘米的时候也不敢跟人家说太多话, 只是和其他执行淘米任务的小朋友一起嘲笑那个小男生有多么笨拙 。 这样的记忆回想起来, 还是充满了温馨呢 。
淘米不算什么, 真正到了开始烧火的时候, 小朋友们的家政能力才一见高下 。 野外烧食, 如何垒灶, 是一门学问 。 如果用石块垒, 要注意风向, 用粗柴垒则要注意围拢火势, 而且要使用一个铁架子来把锅支起来 。 一般流程是先用废报纸引火, 然后加以细柴, 最后加以粗柴 。 其实野外用来引火最好的莫过于笋壳, 此物油脂丰富, 极其易燃, 一堆笋壳开始燃烧以后, 加上粗柴, 立刻就能生起一堆熊熊篝火 。 在这样的篝火上吃火锅最爽, 但煮饭就有些让人为难, 尤其是最后焖饭的环节, 一定要对火严加管教, 调小的同时还得保留火种 。 有经验的同学就会把一些石头烧热——火钳的作用在这里就会体现出来, 用火钳把烧热的石头拎出来, 围成一圈, 饭锅架在上面就可以取得完美的效果 。
总有一些调皮的男生, 最后没有女生愿意和他们一组 。 他们也一贯吊儿郎当, 连锅都不带, 可能随身只带一把砍刀, 会让老师心惊胆战 。 但最后他们却是最有创意的, 把粗毛竹砍断, 洗干净竹筒, 从断口里加入米饭蔬菜和调好味道的肉, 吊在篝火上烧熟, 味道非常好, 而且野趣十足 。 如今竹筒饭都快成为西南风味餐馆的一道大俗菜了, 但我还一直记得那些班上一贯顽皮捣蛋的男生做的竹筒饭 。

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