5、豆浆
最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作 。 将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成 。 豆浆营养非常丰富 ， 且易于消化吸收 。 与西方的牛奶不同 ， 豆浆是非常具有中国民族特色的食品 ， 广泛流行于华人地区 。
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什么是全流质饮食 动完手术或者身体虚弱的人一般医生会建议患者吃一些健康有营养的流质食物 。 什么叫流质食物呢？就是像粥汤之类的 ， 液体偏多的食物 。 这种食物一般因为烹饪时间较长 ， 所以汤汁吸收的营养也就相对较多 ， 对虚弱的人很有帮助 。 那么营养的流质食物有哪些？
营养的流质食物有哪些
稠米汤 ， 藕粉 ， 杏仁茶 ， 过萝麦片粥；蒸蛋羹 ， 蛋花汤 ， 肉汤冲鸡蛋 ， 牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪 ， 杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶 ， 牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水 ， 过萝菜汤 ， 西红柿汁；鲜果汁 ， 煮果子水 ， 果茶；清鸡汤 ， 清肉汤 ， 肝汤等.
流食的各类营养成分
营养全面均衡：等卡热值（能量密度为1Kcal/ml） ， 其热量组成为蛋白质17% ， 脂肪27% ， 碳水化合物56% 。
蛋白质：由酪蛋白、大豆分离蛋白组成 。 必需氨基酸品种全 ， 含量高 ， 易消化吸收 。 能够帮助病人恢复正氮平衡 ， 加速机体痊愈 。
脂肪：由玉米胚芽油、卵磷脂组成 。 补充足够的必需脂肪酸 ， 提高机体免疫功能 。
碳水化合物：主要由麦芽糊精组成 ， 不含乳糖 。 容易消化 ， 避免乳糖不耐受而引起的腹泻、腹胀等不适 。
维生素、矿物质和微量元素：1.5升中所含的量完全满足中国营养学会制定的标准 。
全面均衡的营养 ， 患者在不进食其他食品的情况下 ， 六罐立适康营养流食可提供人体每日营养素需要量的100%或更多 ， 充当完全膳食替代品 。
流质食物大多都十分有营养 ， 所以不光身体虚弱的人可以喝 ， 那些肠胃消化功能不好的人也可以食用 ， 可以说是养生必备食物之一 。 但是有营养的东西并不是适应所有生病的人 ， 有些病症患者不能食用太有营养的东西 ， 具体的情况还是要看医生的建议 。
温凉流质饮食有哪些 流质饮食是一类比较常见的食物 ， 也是很多人都喜欢吃的食物 ， 甚至是一些患者必须要吃的食物 。 比如说手术之后 ， 为了保证患者的身体健康 ， 使患者能够得到充足的营养 ， 并且不会给肠胃造成一定的负担 ， 一般都是需要食用流质饮食的 。 下面 ， 就为大家详细介绍一下流质饮食的相关知识！
一、术后流质食物有哪些
稠米汤 ， 藕粉 ， 杏仁茶 ， 麦片粥；蒸蛋羹 ， 蛋花汤 ， 肉汤冲鸡蛋、牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品 ， 奶酪 ， 杏仁豆腐 ， 酸奶 ， 冰淇淋 ， 可可牛奶 ， 牛奶冲藕粉；豆浆 ， 过萝豆汤；菜水 ， 过萝菜汤、西红柿汁；鲜果汁 ， 煮果子水 ， 果茶 ， 果冻；清鸡汤 ， 清肉汤 ， 肝汤等 。
二、流质食物简介
流质食物是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体 ， 比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物 。 流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者 。 如高烧 ， 口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者 。 此种膳食只能短期应用 ， 作为过渡期的膳食 。 因为所供营养素均不足 。 可用的食物有：稠米汤 ， 藕粉 ， 杏仁茶 ， 过萝麦片粥；蒸蛋羹 ， 蛋花汤 ， 肉汤冲鸡蛋 ， 牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品----奶酪 ， 杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶 ， 牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水 ， 过萝菜汤 ， 西红柿汁；鲜果汁 ， 煮果子水 ， 果茶 ， 果冻；清鸡汤 ， 清肉汤 ， 肝汤等 。
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