（二）
≮美食原料≯ 新鲜白萝卜5000克，粗盐50克，甜面酱800克 。
≮美食做法≯
1、将萝卜洗净沥干水分切成长条 。 放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水；
2、倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条加甜面酱拌匀 。 盖好缸盖，酱制10天左右即可 。
≮美食关键≯ 酱制时的盛器必须干净、干燥、特别是第二次用甜面酱腌制，更要求器具卫生 。
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