谷子耐旱耐瘠 ， 抗逆性强 ， 是喜温、喜光照的短日照作物 ， 适宜种植在生产环境优良、远离工业区、医院等污染源、土壤深厚、排水方便的丘陵山坡旱肥地和有机质含量丰富的地块 。 谷子籽粒去壳后就是人们食用的小米 ， 小米具有食疗、食补的价值 ， 蛋白质、脂肪含量很高 ， 矿物质和各种维生素含量也高 ， 并且在籽粒中含有对化学致癌物质具有抵抗作用的硒 ， 是日常调剂胃口的理想食品 ， 备受人们的青睐 。 因此 ， 加强谷子无公害栽培技术研究尤为重要 ， 为此特提出以下栽培技术 ， 以供参考 。
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1 轮作倒茬 谷子不宜连作 ， 轮作倒茬有利于充分利用土壤中的营养元素 ， 减少病虫和杂草危害 ， 间隔时间一般是2～3年 。 谷子前茬以豆类为最好 ， 其次是薯类、麦类、玉米、棉花和油菜 。 2 品种选择 应选择高产优质抗病性强的品种 ， 一般适宜豫北地区种植的品种有豫谷9号、豫谷18、豫谷19等 。 3 合理施肥 据试验研究 ， 谷子对氮、磷、钾的吸收数量因地区、品种、产量水平的不同而异 ， 大约每生产100kg谷子籽粒需要氮2～4.75kg、磷0.5～2.8kg、钾2～5.7kg 。 播种之前 ， 结合耕作整地施入基肥 ， 基肥以农家肥为主 ， 也可配合施用化肥 ， 高产田一般每667㎡施农家肥5000～7500kg ， 中产田1500～4000kg ， 具体施肥量要根据土壤肥沃程度、前茬、产量指标、栽培技术水平以及肥源等因素确定 。 4 及时整地 谷子分为春谷和夏谷 ， 春播一年一熟 ， 夏播一年两熟 。 春谷多种在旱地 ， 要做好蓄水保墒 ， 秋作物收获后及时灭茬[www.cyonE.com.cn/]、施底肥、深耕 ， 耕后立即耙耢保墒 。 入冬土壤冻结后镇压1～2次 ， 开春后及时顶凌耙地 ， 使地平土碎 ， 防止土壤水分蒸发 。 土壤化冻要镇压1次 ， 蓄住化冻水 ， 沉实土壤 ， 以后多次耙耱 ， 直到播种 ， 以利于保证全苗 。 夏谷提倡铁茬抢种 。 5 播前准备 5.1 晒种 播种前1周 ， 将谷种摊放在席子上 ， 晾晒2～3d ， 以杀死病菌、减少病源并提高种子发芽率 。 5.2 选种 【谷子无公害栽培技术】 播前3～5d用10%的盐水选种 ， 除去漂在水面上的秕粒、杂质、草粒等 ， 然后再将下沉种子捞出 ， 用清水冲洗2～3遍 ， 晾干 。 5.3 药剂拌种 用种子量0.2%的35%阿普隆甲霜灵拌种剂或者用种子量0.3%的25%瑞毒霉甲霜灵可湿性粉剂拌种 ， 防治白发病；用种子量0.2%～0.3%的75%粉锈宁三唑酮可湿性粉剂或者50%多菌灵可湿性粉剂拌种 ， 防治黑穗病；用56～57℃恒温水浸种10min ， 然后用冷水冷却 ， 晾干后播种 ， 防治线虫病 。 6 适期播种 适时播种是谷子高产的重要条件之一 。 播种过早 ， 病虫害较重 ， 生育期提前 ， 拔节、孕穗期在雨季之前进行 ， 常因干旱造成“胎里旱”“卡脖旱” ， 影响穗粒发育 ， 形成空壳和秕谷；播期过晚 ， 生育期易受低温危害 。 谷子适宜播期为5月1～15日 ， 气温稳定在7～9℃ ， 5cm地温以7～8℃为宜 。 安阳市多在麦收后及时贴茬播种 ， 最迟播种日期不能超过6月15日 ， 要根据天气情况趁墒抢种 。 播种方式采用耧播 ， 每667㎡用种1～1.2kg ， 播深3～5cm ， 播后根据土壤墒情镇压2～3次 。 7 田间管理 7.1 苗期管理 在3～4叶期间苗 ， 6～7叶期定苗 ， 或4～6叶期间、定苗一次完成 。 定苗要多留10%～15%的苗 。 结合中耕灭茬开沟追施150～200kg的饼肥 。 7.2 穗期管理 拔节后到孕穗期结合培土和浇水每667㎡追施尿素15～20kg或硫酸铵30～40kg 。 拔节后至封垄前进行一次深培土 ， 干旱时不宜深中耕 。 拔节后至抽穗期浇一次水 ， 以保证抽穗整齐 ， 防止“卡脖旱” 。 7.3 粒期管理 适时浇水 ， 并注意防涝、防倒伏 ， 可用0.3%磷酸二氢钾溶液叶面喷施 ， 或用0.3%～0.5%过磷酸钙浸出液叶面喷施1～2次 。 8 病虫害防治 8.1 瘟病 发病初期 ， 用20%甲基硫菌灵可湿性粉剂2000倍液喷雾 ， 或用0.4%春雷霉素粉剂每667㎡用药2～2.5kg喷洒 。 8.2 锈病 发病初期（病株率5%） ， 每667㎡用15%三唑酮可湿性粉剂25g或20%三唑酮乳油35ml ， 加水50kg喷雾 ， 病情严重时 ， 间隔7～10d再喷1次 。 8.3 红叶病 每667㎡用50%抗蚜威可湿性粉剂加水50kg ， 或10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液喷雾 ， 防治蚜虫 。 8.4 黏虫 在幼虫2～3龄期 ， 谷田每平方米有虫20～30头时 ， 用Bt乳剂200倍液 ， 或90%晶体敌百虫500～1000倍液喷雾 ， 或每667㎡用2.5%敌百粉1.5～2.5kg喷粉 。 8.5 粟灰螟 在幼虫3龄前（尚未钻蛀茎秆） ， 用90%晶体敌百虫1000～1500倍液喷雾防治 。 9 适时收获 谷子蜡熟末期或完熟初期应及时收获 。 收获过早 ， 籽粒尚未完全成熟 ， 造成秕粒或不饱满 ， 产品品质下降；收获过晚 ， 纤维分解 ， 茎秆干枯 ， 落粒严重 ， 或遇雨生芽 ， 品质下降 。 邵秀丽 河南省安阳市农业技术推广站 河南 安阳 455000
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