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健康知识|脂肪有哪些食物，脂类食物有哪些食物( 三 )

小知识



2、汉堡：很多人都爱吃汉堡 ， 却不记得检查热量和脂肪的含量 。 塞进汉堡的这些肉饼都是油炸过的 ， 饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高 。

3、肉和肉制品：肉类品种很多 ， 如牛肉、 羊肉、 猪肉、 羊肉、 鸡肉、 鱼和鸡蛋 。 所有这些肉都含有大量的脂肪 ， 但鱼肉和鸡肉相对更健康 。 任何猪肉和牛肉产品都至少含有 20-30%的饱和脂肪 （坏脂肪） 。 大多数鱼类的饱和脂肪含量低于肉类 。 有些鱼 ， 如马鲛鱼、 沙丁鱼和大马哈鱼 ， 含有欧米加-3 脂肪酸 ， 可以预防心脏病 。

4、牛奶巧克力：巧克力是高热量物质 。 巧克力含有的脂肪约60%为饱和脂肪 ， 一支典型的巧克力棒含8克饱和脂肪 ， 所以在大嚼巧克力的时候 ， 就增加了饱和脂肪的摄入量 。 经常吃高热量食品是体重增加的最快方式 ， 但是常吃巧克力不一定会导致肥胖 。 多吃黑巧克力吧 ， 因为它富含抗氧化剂 。 这些抗氧化剂有助于预防老化和心脏疾病 。

5、油炸食品：油炸食品在烹饪过程中带来的油脂直接在我们的身体里贮存并导致肥胖 。 这些油炸小吃至少含有13-19%的饱和脂肪 。 更好的选择是避免油炸食品 。

6、糖果：糖果是很多人的最爱 。 糖是很多甜味食品或食品加工的基本成分 。 糖能提高人体内的血糖水平 ， 以糖原的形式存储在人体内 ， 再转化成脂肪 。 糖的烹制过程中或多或少会用到油炸 ， 在油炸过程中吸收了大量的油 ， 再加上糖本身富含牛奶脂肪 ， 因此 ， 糖在煎炸后含有更高的饱和脂肪 。

7、糕点：糕点有别于面包 ， 它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪来制作 。 糕饼制作的基本成分是白面粉、黄油/起酥油、打泡粉、 奶油或鸡蛋 ， 这些都含高饱和脂肪 。 现在的各种糕点如朱古力软糖、 菠萝酥等 ， 含有其他成分如朱古力和焦糖等都是坏脂肪 。 因此 ， 应避免经常食用糕点 。
请简单回答脂肪的食物来源有哪些 1、培根、培根中磷、钾、钠的含量丰富 ， 还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素 。 培根又名烟肉（Bacon） ， 是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉 ， 或其他部位的肉熏制而成 。 烟肉一般被认为是早餐的头盘 ， 将之切成薄片 ， 放在锅子里烤或用油煎 。
2、核桃、核桃营养价值丰富 ， 有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉 。 核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸 ， 核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1 ， 也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸 。 每50克核桃中 ， 水分占3.6% ， 另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克 。
3、芝麻、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质 ， 其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；
4、饼干、饼干的主要原料是小麦面粉 ， 再添加糖类 ， 油脂 ， 蛋品 ， 乳品等辅料 。 根据配方和生产工艺的不同 ， 甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类 。
5、奶茶、 。 牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质 。 茶中含咖啡碱 ， 多种维生素（Vc、Vp、菸酸、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份 。 天然牛奶及红茶所制的奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳 。
扩展资料：脂类是油、脂肪、类脂的总称 。 食物中的油脂主要是油和脂肪 ， 一般把常温下是液体的称作油 ， 而把常温下是固体的称作脂肪 。 脂肪由C、H、O三种元素组成 。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯 ， 其中甘油的分子比较简单 ， 而脂肪酸的种类和长短却不相同 。 脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸 。

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