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健康知识|脂肪有哪些食物，脂类食物有哪些食物( 二 )

小知识


4、鸡蛋：一个鸡蛋含有212毫克的胆固醇 ， 占我们每日推荐摄入量的71% 。 另外 ， 整个鸡蛋62%的卡路里来自它的脂肪 。 鸡蛋实际上富含维生素和矿物质 ， 含有可以保护眼睛的强大的抗氧化剂 ， 以及大量的胆碱 。  
5、富含脂肪的鱼类：像鲑鱼这样的高脂肪鱼类富含重要的营养物质 ， 尤其是omega-3脂肪酸 。 吃脂肪含量高的鱼有助于改善健康状况 ， 降低罹患各种疾病的风险 。
6、坚果：坚果富含健康的脂肪和纤维 ， 是很好的植物蛋白来源 。 坚果还富含维生素E ， 富含镁 ， 而镁是大多数人摄取不足的矿物质 。
扩展资料：
但是“零脂肪的食品”不等于就是健康食品 。 维持生命和健康所需要的营养素有40多种 ， 所以人类需要多种多样的食物 。 各种各样的食物各有其营养优势 ， 食物没有好坏之分 ， 如何选择食物的种类和数量来搭配膳食决定了饮食合理与否 。 所以健康饮食的核心应该是合理的搭配 。
脂肪也是人体需要的营养素之一 ， 除了供能以外还有很多生理功能 ， 一些不饱和脂肪酸对健康有益 。 只是对于已经能量过剩、血脂异常的人来说是不应选择的食物 。
零脂肪只是表示饮料中脂肪含量的多少 ， 并不能和健康画等号 。 饮料对健康的影响 ， 要看饮料中是否含有能量等其他成分 。 许多含糖饮料中并不含脂肪 ， 但含有添加的糖 ， 同样含有不少的能量 。
作为饮料 ， “零脂肪”的噱头其实没有太大意义 。 饮料对健康造成的危害 ， 如增加肥胖、糖尿病等的风险 ， 主要是因为饮料含有较多的糖 ， 能量较高 。 即使是“零脂肪” ， 也可能因为添加了蔗糖、果糖或者葡萄糖等增加了能量 ， 长期喝饮料对健康造成的危害照样存在 。
参考资料来源：
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高脂肪的食物是哪些？哪几种 1、动物性脂肪来自肉类 ， 鱼肝油 ， 骨髓 ， 蛋黄等食物 ， 以肥猪肉中脂肪含量最高(90.8%) 。 动物性食物主要提供饱和脂肪酸 ， 但鱼类例外 ， 鱼类含有不饱和脂肪酸 。
2、植物性食物以油料作物如大豆 ， 花生 ， 油菜籽 ， 葵花子 ， 核桃仁等含油量丰富 ， 且以不饱和脂肪酸为主 。 椰子油、棕榈油、可可油中的脂肪酸主要是饱和脂肪酸 。
扩展资料：
食物当中 ， 有两类特别值得注意 ， 那就是煎炸食品和焙烤食品 。 酥 ， 脆 ， 香 ， 软是它们的致命诱惑 。
这两种食物之所以诱人 ， 很大程度上是因为大量脂肪令它们香脆可口 。 然而其中所用的油脂 ， 常常是有害健康的 。 其中既含有反式脂肪酸 ， 又含有大量饱和脂肪酸 ， 煎炸油中还有脂肪氧化聚合与环化产生的有毒物质
脂肪是人体建筑材料的一部分 。 人体细胞在不断更新 ， 更新、修补所用的脂肪 ， 就来自于每天吃进去的膳食脂肪 。 人人都能够想象到 ， 如果建筑时用了劣质材料 ， 房子质量一定很差 ， 早晚会裂缝漏雨 ， 严重时甚至坍塌 。
如果总是用错误的脂肪做材料来建筑它 ， 必然给健康留下严重隐患 。 因此 ， 尽管不是毒药 ， 长期食用反式脂肪却会让人的身体垮掉 。 所以 ， 人们有理由尽量远离它 。
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脂肪的食物有哪些 富含饱和脂肪和反式脂肪的食物有：

1、比萨: 比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品 。 大家很爱吃 ， 却不知道只一片中等大小的比萨饼能提供350-500卡的热量 。 比萨面饼是由白面粉做成的 ， 属于精面粉 ， 只含热量 ， 却不含其他营养物质 。 比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的牛奶产品 ， 还有丰富的蛋白质只是提供了更多的热量 。 另外 ， 饼上还有额外点缀的凝乳、鸡肉或奶酪等 ， 使饱和脂肪含量有增无减 。

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