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健康知识|低脂肪食物有哪些，含脂肪最低的食物一览表

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低脂肪食品都有哪些 低脂肪食物有去皮的鸡肉、去皮的鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、大部分鱼类、蔬菜类、水果类、脱脂乳制品等 。
低脂肪食物是指食物所含甘油三酯、胆固醇等比例较少，高脂饮食容易引发高脂血症、糖尿病、高血压等慢性病，因此应注意控制食物中的脂肪含量及烹饪方式的选择，避免油炸、煎、烤等方式，多选择蒸、煮、炖等烹调方式有利于控制脂肪摄入 。
高脂血症患者应注意均衡饮食，每日摄入适量粗粮、牛奶及奶制品、瘦肉、新鲜蔬菜、水果等 。 严格控制热量摄入，减少摄入高胆固醇食物，如鱼籽、蟹黄、肥肉、动物内脏等 。 减少摄入含饱和脂肪酸的食物，如肥肉、奶油、猪油、牛油、动物内脏、禽类皮、椰子油、棕榈油等 。 减少摄入高糖食物，如碳酸饮料、饼干、蛋糕、蛋挞等 。 增加摄入富含膳食纤维的食物，如豆类、木耳、海带、紫菜、菌类、蔬菜等 。
低脂肪低热量的食物有哪些？ 低脂肪、低胆固醇食物
鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑 。 研究表明，每周至少吃一顿鱼，特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多 。 吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力 。
全麦制品和糙米：增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米 。 糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要 。
大蒜：大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在 。 大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多 。 因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量 。
低脂食物有那些 低脂食物种类
(1)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉 。
(2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎 。
(3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜 。
(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可) 。
(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪 。
(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉 。
(7)调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶 。
肥胖者采用这种饮食，每周可减轻一定体重 。 但需注意补充口服维生素片，以补充所需营养的不足 。
扩展资料：
多食
低脂肪的食物：豆汁、绿豆芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄、豆腐、粉丝、木茸、青菜等 。
降脂食物：玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼、等 。

少食
胆固醇含量相对不高食用适量：瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、羊肉、鱼类和奶类，少吃油炸食品，如薯条、汉堡、鸡翅等 。

尽量不要食
含胆固醇高的食物：动物内脏、动物脑髓、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇) 。
高脂食物：肥肉、动物油、奶油、花生 。
高热量食物：面粉、巧克力、白糖 。
参考资料：

低脂肪食物有哪些？ 甘油三酯、胆固醇比例较少的食物被称之为低脂饮食 。 日常生活中的低脂食物含有以下几种：
【健康知识|低脂肪食物有哪些，含脂肪最低的食物一览表】

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