唐朝名家刘贞亮认为茶有十德：“以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志” 。
茶叶蛋作为中国传统的特色小吃，可能是最早将茶叶与食物结合在一起的；作为保健饮品，茶叶在生活水平日渐提高的今天，正逐渐融入到我们的饮食文化中 。 最近，就有人研制出了茶面食品系列，变“喝茶”为“吃茶”，增加了更多的选择性 。
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态 。 养生之道，贵乎御寒保暖 。 ”而茶叶又素有“敞仰气、养生气”之名 。 所以，冬天喝茶，是为养生之道 。
茶叶中含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素、生物碱茶多酚以及茶红素等有机物及人体所需要的矿物质 。 問题在于，传统的饮茶方法(开水冲泡)不可能将茶叶的全部营养与功能成分溶出供人体吸收 。 那么怎样才能解决这个問题呢?
关于此問题，我们特地请教了著名的养生面专家济南米氏商贸有限公司的负责人 。
据介绍，通过超微粉碎，采用国际先进设备工艺制作成茶粉，再将茶粉通过添加其他作料制作成面食产品，能够保持茶叶特有的色香味以及营养、保健功效 。
这是因为，经超微粉碎的茶粉最大限度地保持了茶叶原有的营养成分，药理成分和原料的天然本色，全茶利用，既增加了食品的营养价值，又增加了食品的茶香口感 。
“吃茶”一事，古来有之 。 早在宋朝时代，宋人就喜欢弄些香料，把龙脑珍菜、菊花之类与茶在一道，茶香吃进花香，花香吃进茶香，吃进口里，吃出了一股香气，一种味道 。
日本著名僧人荣西禅师还根据在中国的经历，编成了日本第一部《吃茶养生记》，将中国的饮茶习俗带回了日本，被起源于日本本土的茶道吸收 。
看日本人行茶道，便知抹茶是研成细末的，放入茶盏，注入沸水，茶汤浓如豆羹，小筅帚一搅，卷起千堆，待冷却后，一吃而光 。
变“泡茶”为“磨茶”，广泛添加到各类食品中，最终变“喝茶”为“吃茶”，将茶文化融入到饮食当中，是茶文化多样性的进一步发展，也使茶文化发扬光大 。
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