马铃薯原产于南美洲安第斯山区， 人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。
马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等 。 中国是世界马铃薯总产最多的国家 。
4.黄豆
大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆 。 豆科大豆属一年生草本， 高30-90厘米 。 茎粗壮， 直立， 密被褐色长硬毛 。 叶通常具3小叶；托叶具脉纹， 被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形， 纸质；总状花序短的少花， 长的多花；
总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形， 被糙伏毛；小苞片披针形， 被伏贴的刚毛；花萼披针形， 花紫色、淡紫色或白色， 基部具瓣柄， 翼瓣蓖状 。 荚果肥大， 稍弯， 下垂， 黄绿色， 密被褐黄色长毛；种子2-5颗， 椭圆形、近球形， 种皮光滑， 有淡绿、黄、褐和黑色等多样 。 花期6-7月， 果期7-9月 。
原产中国， 中国各地均有栽培， 亦广泛栽培于世界各地 。 大豆是中国重要粮食作物之一， 已有五千年栽培历史， 古称菽， 中国东北为主产区， 是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。 大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质 。
5.杏仁
杏仁是蔷薇科杏的种子， 分为甜杏仁和苦杏仁， 主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷 。 脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸 。
杏仁果长在短距（short spur）上， 具有未成熟的外观 。 当果实成熟时， 它绿色的外壳会裂开， 而显露出包在粗糙外壳中的核仁， 核仁为黄色且有很多小洞， 外壳为坚硬的木质 。 杏仁果为扁平卵形， 一端圆， 另一端尖， 覆有褐色的薄皮 。 核仁含有20%的蛋白质， 不含淀粉， 磨碎、加压后， 榨出的油脂， 大约是本身重量的一半， 杏仁油为淡黄色， 虽然没有香味， 但具有软化皮肤和美容的功效 。
扩展资料：
高纤维食物的作用
膳食纤维在肠道健康、血糖调节和2型糖尿病预防、饱腹感和体重调节、预防脂代谢紊乱、预防某些癌症等方面有一定的健康功效 。
全谷物、豆类、水果、蔬菜及马铃薯是膳食纤维的主要来源， 坚果和种子中的含量也很高 。 富含膳食纤维的食品虽然有上述种种好处， 但也不可偏食 。 正确的饮食原则是：减少脂肪的摄入量， 适当增加蔬菜和水果的比例， 保持营养的均衡 。
参考资料：
高纤维食物有哪些？ 高香味的食物的话， 主要就是包括淀粉， 还有玉米以及大豆等等， 他们里面的纤维素的含量都是比较多的
高纤维食物有哪些 一、常见高纤维食物有
谷类：大麦、燕麦、荞麦、高粮、糙米、麦麸、薏米等 。
蔬菜：笋类最高、胡萝卜、青豆、豇豆、黄豆芽、韭菜、大蒜苗、黄花菜、香椿、白菜、花菜、芹菜、茭白、莴苣、辣椒等 。
水果：火龙果、木瓜、山楂、杏干、梅干、橄榄等 。
二、高纤维食物对人体的作用
高纤维食物有益成分多， 能有效预防癌症 。 高纤维食品和低脂肪食物有助防心脏病， 吃高纤维食物不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物， 还可以减肥. 。 食物纤维可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素” 。 传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等 。 动物实验表明， 蔬菜纤维比谷物纤维对人体更为有利 。
三、应合理食用高纤维食物
富含食物纤维的食品虽然有上述种种好处， 但也不可偏食 。 不可食用过多， 长期大量使用会加重胃部等消化系统负担， 便秘人事也请适量 。 正确的饮食原则是：减少脂肪的摄入量， 适当增加蔬菜和水果的比例， 保持营养的均衡 。
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