美食知识|小公鸡怎么做好吃,白烧小公鸡的做法大全( 二 )


使用的厨具:炒锅

生炒小公鸡怎么做好吃 我喜欢吃的做法
把小鸡处理好宰成块 。 锅里放豆油烧开把葱姜块大料炸下放如鸡块硬炒淋入酱油十三香把鸡块炒至全绷皮在加如水放盐开始炖 。 鸡块熟时放入少许味精蒜片淋点香油就OK了
本菜的做法农村做法我很喜欢吃
希望你试试
美味的清蒸小公鸡怎么做好吃又简单 , 做法 主料:小公鸡一只 。
辅料:姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、胡椒适量、花生油适量 。
做法步骤:
1、鸡剁小块过水 。
2、姜、葱 。
3、加料酒爆炒后放开水漫过鸡 。
4、大火烧开后小火焖烧 。
5、出锅时加葱花即可 。
扩展资料:不适合喝鸡汤人群:
1、慢性浅表性胃炎患者 , 本身胃酸多、消化功能就不好 , 多喝鸡汤会促进胃酸分泌 , 不仅不利于消化 , 反会增加胃肠负担 , 造成消化不良 。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者 , 不宜多喝鸡汤 , 因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加 , 喝鸡汤后会刺激胆囊收缩 , 易引发胆囊炎发作 。
3、 高尿酸血症患者不宜喝鸡汤 , 因为鸡汤富含嘌呤和脂肪 , 会诱使痛风发作 。
4、高血脂症和脂肪肝患者 , 鸡汤中的脂肪被吸收后 , 会促使血脂、血胆固醇进一步升高 , 造成脂肪在肝内积聚 , 会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态 。
5、肾脏功能不全患者 , 鸡汤内含有某些小分子蛋白质 , 患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者 , 因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置 , 喝多了鸡汤就会引发高氮质血症 , 加重病的进程 。  
参考资料来源:

炒小公鸡怎么炒好吃啊 1/16

小公鸡洗净切小块待用 。
2/16

苏泊尔的炒锅 , 加适量水 , 烧开后 , 把鸡肉放进去焯一遍水 。
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焯好水的鸡块 , 洗净滤干待用 。
4/16
所有配料洗净写好备用
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锅内放油 , 记得铁锅需要热锅凉油 , 这样才不会粘锅哦 , 放入花椒八角几秒钟后放入葱姜蒜炒香 , 在放入干红辣椒炒香 , 千万不要火太大哦 。
6/16
把刚才滤干净水的鸡块倒进去继续翻炒
7/16
倒入米醋 , 香味马上就出来啦!继续翻炒不要停哦
8/16
倒入白糖 , 继续翻炒
9/16
倒入料酒继续翻炒
10/16
李锦记的生抽倒入 , 继续翻炒 , 此时可以放入适量的老抽调色 , 不需要多 , 一点即可 。
11/16
继续翻炒几分钟以后倒入三大勺清水 , 盖上盖子煮一会 , 记得勤看看 , 不要把水炒干 。
12/16
这时候把青辣椒切段待用
13/16
鸡肉根据买来的鸡的品种不同时间也不同 , 如果是养的久的鸡 , 那就需要加两到三次水 , 最后收汁的时候放入青椒翻炒几下即可 。 如果鸡肉尝一下差不多了 , 那就不需要再加水炒了 , 一次就够 , 加入青椒可以提色提味 , 这道菜我最后是没有放盐的 , 每人口味不同 , 大家自己掌握哦 。
14/16

成品哦 , 超级香 , 我家先生吃了好多饭呀
15/16

美味
最后一步

推荐一下这个锅 , 简直太好用了 , 苏泊尔的铁锅 , 炒菜超级香!

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