家常小炒肉怎么做好吃 家常小炒肉这样做好吃
┈ 用料 ┈
五花肉一块
青蒜苗一把
小红辣椒适量
【美食知识|怎样做小炒肉好吃，餐馆小炒肉】蒜适量
豆豉适量
┈ 做法 ┈
① 准备食材 。 锅中加适量的清水，然后将五花肉放进去，再放适量的盐、料酒 。 大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮15分钟捞出 。 五花肉晾凉后切片备用 。
② 趁煮肉的时候，将青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用 。
③ 把五花肉放进锅中，小火煸炒至出油，两面金黄 。 将蒜片、红辣椒、豆豉放进锅中，煸炒出香味 。 将青蒜苗放进锅中，大火煸炒匀均 。 加入少许酱油、鸡精煸炒匀均，出锅前点少许香油即可装盘 。
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