金银花茶有两种 ， 即是金银花的成品 。 市场上的金银花茶有两种 ， 一种是鲜金银花与少量绿茶拼和 ， 按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成 。 这两种金银花茶 ， 前者花香扑鼻 ， 以品赏花香为主;后者 ， 茶香味较低 ， 但可保持金银花的药效作用 ， 不失其保健效果 。 金银花茶是老少皆宜的保健饮品 ， 待别是夏天饮用更为适宜 。 金银花品种较多 ， 常见的有红金银花Lonicerajaponica(varChinensis)、黄脉金银花(varaureoretculdta)和白银花(varhalliana)等 。 香气以白金银花最佳 。 此花初开时为纯白色 ， 翌日变为黄色 ， 香气逐渐散失 ， 故窨茶以开花当天最好 。
金银花茶功效
1、抗病原微生物作用 。 对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用 。
2、对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿脓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用 ， 对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用 。
3、抗炎解毒作用 ， 对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿 ， 清热解毒、消炎作用 。
4、疏热散邪作用 ， 对外感风热或温病初起 ， 身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用 。
5、凉血止痢作用 ， 对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效 。
金银花如何选购
在选购金银花时 ， 可以从金银花的外形、色、气、味等方面入手识别质量 。 正品金银花长2-3厘米 ， 表面黄白色或绿白色 ， 气清香 ， 味淡、微苦 。 如果表面呈棕色或红棕色 ， 则多由红腺忍冬或山银花冒充 ， 有的是陈旧药材或因存储不当造成的 。 如金银花柔毛、腺毛模糊不清或不可见 ， 则是不法商家为增加重量在金银花中掺了滑石粉或面粉 。
金银花药性偏寒 ， 不适合长期饮用 ， 特别是虚寒体质及月经期内不能饮用 ， 否则可能出现不良反应 。 消费者如果有“上火”症状后再服用效果较好 ， 喝太多会适得其反 。
金银花茶怎么泡?
【不想老得快喝绿茶就没错！ 金银花茶抗炎解毒】 对于冲泡茶胚特别细嫩的金银花茶 ， 如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶 ， 因茶胚本身具有艺术欣赏价值 ， 宜用透明玻璃茶杯 ， 冲泡时置杯于茶盘内 ， 取金银花茶二三克入杯 。 用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡 ， 随即加上杯盖 ， 以防香气散失;手托茶盘对着光线 ， 透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮 ， 以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程 ， “一杯小世界 ， 山川花木情” ， 堪称艺术享受 ， 称为“目品” 。
冲泡3分钟后 ， 揭开杯盖一侧 ， 鼻闻汤中氤氲上升的香气 ， 顿觉芬芳扑鼻而来 ， 精神为之一振 ， “香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神” 。 有兴趣者 ， 还可凑着香气作深呼吸 ， 充分领略愉悦香气 ， 称为“鼻品” 。
茶汤稍凉适口时 ， 小口喝入 ， 在口中稍事停留 ， 以口吸气、鼻呼气相配合的动作 ， 便茶汤在舌面上往返流动一二次 ， 充分与味蕾接触 ， 品尝茶味和汤中香气后再咽下 ， 如是一二次 ， 才能尝到名贵金银花茶的真香实味 。
绿茶我国被誉为“国饮” 。 现代科学大量研究证实 ， 茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份 ， 茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用 ， 还对现代疾病 ， 如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病 ， 有一定的药理功效 。 茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等 。 绿茶功效与作用有：
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