烟薰黄鱼这道菜不知道大家尝过没有呢？下面和小编一起来了解下这道菜的做法 。
烟薰黄鱼烟薰黄鱼的做法简单是黄鱼做法大全的常见菜， 不一定要看烟薰黄鱼视频才能学会， 但怎么做烟薰黄鱼最好吃， 跟着食谱大全的做法图解来做这道烟薰黄鱼吧 。
烟薰黄鱼的材料烟薰黄鱼的食材和调料：主料：舟山黄鱼1条(约800克) 。 调料：片糖100克， 龙井茶15克， 盐10克， 葱、姜各15克， 花椒8克， 绍酒15克， 生抽2克， 美极鲜3克， 鸡粉5克， 味精5克， 明油3克 。
教您烟薰黄鱼的家常做法， 如何做烟薰黄鱼才好吃
烟薰黄鱼的做法1、将黄鱼宰杀， 从腹部取出内脏， 然后去鳞、去腮， 沿中骨片成两片 。 2、将处理好的鱼洗净后用花椒、盐、姜、葱、绍酒、生抽、美极鲜、鸡粉、味精腌渍6小时， 取出后晾干， 放入笼中大火蒸12分钟至熟， 取出后控水 。
3、另取锅一只， 锅内放上片糖、龙井茶、1000克清水， 离水10厘米处放一个箅子， 箅子上面放竹垫， 再将鱼放在竹垫子上隔水加热1小时后取出黄鱼在鱼身上刷明油即可 。
【烟薰黄鱼的材料和做法】营养常识小贴士：
烟薰黄鱼的特色：
色泽金黄， 鱼肉鲜香 。
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