注意：
红茶的保存期是2年 ， 保存红茶要特别注意密封、防潮、防异味 。 还有一个就是温度 ， 常温下保存就很好了 。
阳光直接照射 ， 会破坏茶叶中的维生素C ， 并使茶叶的色泽、味道发生变化 ， 所以茶叶必须存放在不透明的容器中 。
红茶如何保存最好？ 茶叶应避潮湿高温 ， 不可与清洁剂、香料等共同保存 ， 以保持茶叶的纯净 。 最好放在茶叶罐里 ， 移至阴暗、干爽的地方保存 ， 开封后的茶叶最好尽快喝完 ， 不然味道和香味会流失殆尽 ， 不同茶叶不宜混合饮用 ， 以免不能欣赏到该种茶的原味 。
红茶的特性是极易吸味 ， 所以尽量不要将不同种类的茶叶混放在一起 ， 而且茶罐附近也不宜同时放置香水、水果、肥皂等味道强烈的物品 。
具体储藏方式
1、铁罐的储藏法：选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器 。 储存前 ， 检查罐身与罐盖是否密闭 ， 不能漏气 。 储存时 ， 将干燥的茶叶装罐 ， 罐要装实装严 。 这种方法 ， 采用方便 ， 但不宜长期储存 。
2、热水瓶储藏法：选用保暖性良好的热水瓶作盛具 。 将干燥的茶叶装入瓶内 ， 装实装足 ， 尽是减少瓶内空气存留量 ， 瓶口用软木塞盖紧 ， 塞缘涂白蜡封口 ， 再裹以胶布 。 由于瓶内空气少 ， 温度稳定 ， 这种方法保持效果也比较好 ， 且简便易行 。
3、选择合适的包装和贮存方式对保持茶叶的品质至关重要 。 在包装上 ， 采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好 。
在贮存上 ， 茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法 。 从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑 ， 一般冷库的温度控制在4～10℃ ， 相对湿度控制在65%以下 ， 最为适宜 。
4、包装袋储藏法：先用洁净无异味白纸包好茶叶 ， 再包上一张牛皮纸 ， 然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内 ， 轻轻挤压 ， 将袋内空气挤出 ， 随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋 ， 反套在第一只袋外面 ， 同样轻轻挤压 ， 将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口；最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内 。
5、红茶相对于绿茶来说 ， 陈化变质较慢 ， 较易贮藏 。 避开光照、高温及有异味的物品 ， 就可较长时间保存 。 红茶的最佳储存器具类型是硬质器具,而铁器是目前国际上通用的首选储茶器,这样可以保证红茶在长期的存放下都能保持新鲜感 。
6、木炭密封储藏法：利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶 。 先将木炭烧燃 ， 立即用火盆或铁锅覆盖 ， 使其熄灭 ， 待晾后用干净布将木炭包裹起来 ， 放于盛茶叶的瓦缸中间 。 缸内木炭要根据胡潮情况 ， 及时更换 。
扩展资料
注意事项
红茶新茶并非越新越好 ， 喝法不当易伤肠胃 ， 由于新茶刚采摘回来 ， 存放时间短 ， 含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质 ， 这些物质对健康人群并没有多少影响 ， 但对胃肠功能差 ， 尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说 。
红茶新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质 ， 这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋 ， 有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用 ， 而且不宜在睡前或空腹时饮用 。
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