用干淀粉（生粉，玉米淀粉，马铃薯淀粉等都可）做补面，面片互相不粘连，并且煮好后的馄饨皮更透明
面皮越薄时越容易粘连，所以到第4档时，每一次面皮全部都要薄薄的扑上一层干淀粉，这样才能保证最后
一档出来后面皮层与层之间不粘连，没有压面机用手擀的方式补面用干淀粉也是最好的方法
4.压面时一只手摇动把手，另一只手负责往里送面片很简单的，压好后切成6厘米见方的馄饨皮，也可以根据习惯切成三角的或梯形的
如何做馄饨皮？ 主料：饺子专用麦芯粉200克
辅料：清水90克
具体步骤：
1、先称取好饺子专用麦芯粉，倒入盘里，一边倒入清水一边用筷子搅拌 。
【生活知识|如何做馄饨皮，自制馄饨皮窍门】2、把面粉搅拌成絮状，然后用手把面粉揉成团 。
3、揉好的面团放进保鲜袋里，静置松弛20-30分钟 。
4、接下来做饺子皮，先把面团用擀面杖压一压扁 。
5、然后把面片慢慢擀开，擀成约1mm厚度或者更薄都可以 。
6、如果有压面机也可以用，比手擀更方便，从压面档最大到最小反复压 。
7、压好之后取出来 。
8、不管是手工擀面或者机器压面，最后把面片切成大约6厘米见方大小的面皮 。
9、混沌皮就好了，可以拿来包馄饨 。
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