隔夜茶能不能喝？
很多人认茶水放过夜后 ， 会产生亚硝胺这种致癌物质 ， 所以认为茶隔夜就不能喝了 ， 这种观点其实是错误的 。
有研究表明 ， 首先 ， 应该肯定茶叶中即使有亚硝胺 ， 也是微不足道的 ， 我们日常食用的许多食物中 ， 如面包、蔬菜 ， 腌菜、咸鱼、咸肉等均含有亚硝胺 ， 而且量较茶水中多多了 。 可也没见大家都不吃饭菜了 。 每千克肉制品中的亚硝胺含量有4～50微克 ， 岂不是很可怕 ， 其实非也 ， 因为人体本身就有分解亚硝胺的功能 。
再说 ， 亚硝胺要达到每千克体重吸收100～2000毫克才有可能致癌 ， 而且是常年持续性大剂量的服用 。 一般正常的进食量 ， 是不会产生如此巨大的危害性的 ， 喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比 ， 更是微不足道 。 如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣” ， 人怎么还能称得上是“万物之灵”呢？
因此 ， 担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害 ， 是毫无道理的 。
生活中 ， 关于茶的误区 ， 还真不少 。 下面是比较常见的喝茶误区：
1、浓茶解酒？还是伤肾？
都说浓茶解酒 ， 到底对不对呢？本期《健康起义》嘉宾梁志达认为 ， 酒后大量饮茶来解酒是不可取的 ， 还有可能对肾脏有伤害 。
2、茶叶越贵的越好吗？
出于养生的考虑 ， 梁志达建议大家不必购买特别贵的茶 。 就多酚类物质的总量来说 ， 每种茶都差不多 。 不过 ， 根据各种茶叶的加工工艺各有区别 ， 营养成分也会不一样 。
3、菊花茶加冰糖？
【生活伪常识大辟谣：隔夜茶未必损健康 隔夜茶会致癌？别被6大喝茶误区给忽悠了】虽然菊花茶加冰糖是可以的 ， 但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人 ， 最好别加糖 ， 应单喝菊花 。 此外 ， 还有一些脾虚的人也不宜加糖 。 所以 ， 喝菊花茶加不加冰糖 ， 还得先了解自己体质 。
4、茶越新鲜越好？
很多人都有这种看法 。 但是 ， 由于新茶存放时间短 ， 含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质 ， 对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用 ， 易诱发胃病 。 所以新茶宜少喝 ， 存放不足半个月的新茶应忌喝 。
5、喝茶能补充水份吗？
许多人每天喝大量的茶 ， 以为身体得到了水分的补充 。 其实非也 ， 梁志达认为饮茶不能为身体补充水分 ， 反而会带走水分 。
6、一年四季喝同一种茶
一年四季节令气候不同 ， 喝茶种类宜做相应调整 。 比如 ， 春季宜喝花茶 ， 花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪 ， 促进人体阳气生发 。
在日常生活中 ， 长辈们常常教给我们这样那样的生活常识 ， 但是有时候这些常识不一定都是真理哦 ， 例如我们平常谈虎色变的隔夜茶不一定危害健康 ， 黑色食物也不一定让疤痕发黑哦 ， 下面就看专家怎么说吧 。
喝茶的人都有这样的经历：当天泡的茶没有喝完 ， 随手扔在那里 ， 待到第二天想起来的时候 ， 茶已经过夜了 。 这时候选择来了 ， 是倒掉呢还是接着喝？大部分人虽然心疼 ， 但还是会选择扔掉 。 因为民间流传隔夜茶喝不得 ， 喝了会得癌症的说法 。 这种说法有科学依据吗？
要说明白这个问题 ， 不妨先看看什么叫隔夜茶 。 若以时间来区分的话 ， 这个概念的界限并不分明 。 比如说早晨泡的茶下午喝很常见 ， 那么深夜工作泡的茶 ， 清早起床后喝 ， 茶水中发生的变化就比白天大吗？如果非得说有什么不同的话 ， 倒是白天的气温高 ， 茶水的变化可能更大些 。 所以我理解的隔夜茶应该指的是浸泡时间过长的茶 。 夏季温度高 ， 茶水容易酸败变味 ， 如果放了12小时 ， 味道已经变酸了 ， 自然没法喝 ， 已经不存在讨论的必要了 。
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