草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|知了怎么吃，知了怎么吃,吃哪里( 二 )

小知识

我们老家食用知了一般采用油炸的方式 。
1、把知了倒入水盆中 ， 用水洗去泥沙 ， 要注意知了头部凹坑的地方 ， 淤泥比较多 ， 可以用水龙头冲掉 。
2、取出洗干净的知了 ， 撒上一些细盐腌渍半天 ， 主要是杀菌的作用 ， 而且这样味道会更入味 。
3、锅里加入橄榄油 ， 不需要太多 ， 油下锅烧至五成热的时候 ， 就可以把知了放进锅里炸了 ， 炸至蝉衣变成金黄色时就差不多了 ， 控油捞出装盘待用 。
4、最后呢 ， 你可以撒入细盐和味精、孜然 。 不过也有家庭喜欢放一点糖 。 具体的口味根据每个人喜好来定就可以 。
近些年来 ， 餐桌上也出现了许多蝉类食品 ， 市场需求量越来越大,价格愈来愈高 。 每只鲜蝉0.3-0.5元 。 老家也有不少人会捉一些蝉进行贩卖 ， 不过现在近几年蝉的数量也越来越少了 ， 不少地方也相继出现了人工养蝉的大户人家 ， 在不久的将来 ， 蝉也应该会成为一道菜出现在各家的餐桌上吧 。

知了怎么吃 我不知道你说的知了是会飞的那种还是没有变之前的知了猴 。
知了猴的话 ， 1、用盐水腌制一下 ， 根据你的口味控制时间和盐的用量 ， 我一般少放盐 ， 腌个半天 ， 一天的 ， 这样里面会进盐味 ， 不然吃起来没味道 ， （当然也可以放点其他的作料） 。 2、然后用油炸 。 。 很好吃的 。 。 或者蒸也可以 ， 我喜欢油炸的 。 哈
还有其他做法麻烦 ， 不说了
知了：1也要先腌制一下 ， 2, 。 用淀粉鸡蛋挂糊 ， （这个应该知道吧 ， 具体不说了）；3、油炸 ，
非常好吃 ， 不过还是没知了猴的肉好 。 哈 ， 没那么多肉了 。
另外 ， 如果闲着没事可以把知了煮熟了 ， 然后剥掉外壳 ， 就拿它背部的那点肉出来 ， 全是红肉 ， 比虾仁好多了 ， 结下来怎么做就看你自己了 ， 可以参考虾仁的各种做法 ， ， 不过这样比较浪费 ， 并且需要很多的知了 ，

辅导分享一下捕捉知了的好方法 ， 在树林中间 ， 点一大堆火（当然是晚上或者刚黑天） ， 然后就发动人力去踹树 ， 然后你就看到成千上万的知了往你的火堆上来了 。 哈哈 ， 准备好大网 ， 拿好口袋 ， 装就可以了 ， 不过还是有好多会白白进入火里浪费了 ， 这个比较过瘾 。
再一个就是黏知了 ， 竹竿最上端邦个细细的竹棍 ， 竹棍上绑上面筋 ， 看准知了 ， 一黏一个啊 ， 哈哈 ， 面筋自己可以做 ， 就用面揉好了 ， 然后再水里一直淘 ， 最后的道的就是了 ， 哈
知了的吃法 油炸了 ， 最好吃的 ， 特美味的
最好用盐水盐下控干水在炸 ， 特别的脆 ， 好吃的 。
知了能吃吗？怎么吃才正确？ 干煸金蝉 。
主料：知了100克
辅料：植物油15克、食盐2克、干辣椒4个、干花椒10粒、椒盐1克
1、准备好原材料
2、知了猴仔细清洗 ， 然后放入盐水里泡半小时
3、沥去水分
4、放入锅里小火煸干水分
5、加入适量油 ， 小火煸炒 ， 一直炒香
6、锅里放入适量油 ， 爆香辣椒和花椒
7、加入煸炒好的知了猴 ， 加入少许盐和椒盐 ， 翻炒入味
8、干煸金蝉成品

知了吃什么食物 做成油炸金蝉品尝 ， 方法如下：
提前准备食材：金蝉、盐、葱、姜、蒜、食用油、生抽 。
一、首先把金蝉用清水冲洗干净 。
二、用淡盐水泡半天左右以入味 。
三、将金蝉水份控干 。 （炸金蝉之前不要焯水 ， 焯过水之后会影响口感 。 ）
四、起锅烧油 。
五、烧热油后 ， 放入葱姜蒜爆香 。
六、放入金蝉大火爆炒 ， 并快速翻炒 ， 以免糊掉 ， 加少许的生抽入味 。

推荐阅读


上一篇：美食知识|饺子皮怎么做，十种最好吃的饺子馅

下一篇：美食知识|春饼怎么做又软又好吃，烙春饼怎么做又软又好吃窍门