爱好知识|奶茶如何制作，最简单的做奶茶的方法

奶茶怎么制作的吃过了凉皮，尝过了蛋糕，也该来杯珍珠奶茶暖暖胃了。人们在家憋这么久，没有喝到外面卖的奶茶，却还是长肉了。由此也发现一个不争的事实，那就是奶茶不会让人变胖，只会让人感到快乐。其实也是这么个理儿，喝甜的东西真能让人感到愉快。在家制作奶茶也非常简单，更有重要的是省钱又卫生。估计凉皮店面临着倒闭的危险之后，奶茶店的地位也是不保呀。接下来小宝就把珍珠奶茶的制作方式分享给大家，让喜欢喝奶茶的人们在家就能品尝到自己亲手制作的“超大份奶茶” 。
【珍珠奶茶】【爱好知识|奶茶如何制作，最简单的做奶茶的方法】食材：
红茶、纯牛奶、白糖、木薯粉100克、红糖30克、
做法：

将30克红糖以及少量清水倒入锅中，用小火煮至融化
将红糖水倒入准备好的木薯淀粉中，用筷子快速搅拌，然后揉成木薯团
将木薯团揪成一个个小球
锅中烧水，等到水开后倒入揪好的木薯球，煮至透明装时，将珍珠豆放入冷水中，期间需不断搅拌
将纯牛奶倒入干净的锅中，然后加入适量的白糖以及红茶，用小火煮十分钟，期间注意搅拌
将茶叶滤掉之后，奶茶倒入杯中，再放点珍珠豆，一杯超大份自制珍珠奶茶就大功告成。

小总结：

奶茶用红茶做好一些，因为红茶中带有比较浓的花香味，并且煮出来的奶茶味道也更香醇
煮珍珠豆的时候不断搅拌是为了防止珍珠豆黏在锅底
将珍珠豆放入冷水中，是为了让珍珠豆更有韧性，也能避免珍珠豆粘连
牛奶用小火煮，并且还要搅拌，是为了防止牛奶糊底
自己在家做珍珠奶茶，可以根据个人口味来控制白糖、茶叶、纯牛奶的用量，不放白糖也是可以的。

我是越南子柒，挑逗味蕾，不管饱！

如何手工制作奶茶？原料：
牛奶250ml,红茶2包，糖适量
做法：
1、先来冲茶，大约1杯水，倒在锅内加热，水热后放入红茶包，2包都放进去，沸腾一会后将茶水倒出来，喜欢茶味浓一点的也可以把茶包再在茶里泡一会。
2、然后来融化糖，我这里用的是红糖，因为我个人喜欢颜色深一点的奶茶，显得有食欲，白糖和黄糖也都可以的，将糖放入锅内小火加热，糖会很快融化，炒至微微发稠时倒入牛奶，这时的糖有点结块，没关系，稍后会化开，颜色就漂亮了。
3、把茶水倒入牛奶中，小火加热，注意的是整个过程都要小火，牛奶不要沸腾，当加热到牛奶微微冒小泡的时候关火就可以了。
4、为了让奶茶更细腻醇香，最好过滤一下，再尝一下甜度，不够甜可以趁热再加一些糖，放到不烫嘴的时候就可以喝了，热奶茶更香醇，早餐或下午茶都是特别好的选择。
TIPS：
喜欢焦糖奶茶的，就在融化糖的时候时间稍长一点，等糖变得比较黏倒到杯底。如果倒在透明的杯里，再转两圈，让焦糖挂杯，再倒奶那就是脏脏茶啦。
茶不一定要用红茶，其他的茶也都可以的，嫌麻烦的也不需要先煮茶，加热牛奶的时候将茶直接放到牛奶里也可以，只是我觉得那样奶味有点浓就先冲茶了。
试过2袋牛奶配3包茶的比例，如果你喜欢奶味更浓郁就用这种比例，不过茶味就没那么突出了。
在奶茶里加入淡奶也是不错的选择，更浓更醇香。