如何自己制作奶茶 对奶茶的喜欢可谓是从小到大，百喝不厌，逛街、吃饭或是无所事事又阴天的下午，有杯暖暖的奶茶刚刚好 。 外面的奶茶好多都是用奶茶粉冲的，就算好一些的奶茶，也会加糖精、植脂末一类 。 所以这个试了多次的方子终于来了 。 红茶、牛奶、糖，对，就这些，就可以做一杯纯纯的奶茶 。 印度奶茶也是这种方法做，他们还会加一些印度香料比如肉豆蔻之类，听同事说印度的香料超级好，不仅香味浓郁，做什么菜，加一些进去就会不一样 。 说远了，快做奶茶吧 。
主料1人份
【爱好知识|如何制作奶茶，想学做,珍珠奶茶】牛奶250克
红茶5克
辅料
白糖2茶匙
步骤1
原料备齐
步骤2
锅选不锈钢锅或者陶瓷奶锅，不要用铁锅；大火，烧至锅微微冒烟转小火放白糖融化
步骤3
白糖呈焦糖色即可，一定要控制好火候，不然相当容易糊，太热就可以端离火源
步骤4
加入牛奶，转中火，拿勺子搅拌一下至糖完全溶解
步骤5
牛奶热了之后，加入红茶搅拌均匀
步骤6
煮沸，会冒，要看好哦~沸两次就可以了，煮的时间的长短决定红茶的浓度，时间越长，红茶味越重，但是不建议煮太久，因为会苦涩
步骤7
拿出容器和滤网，过滤出茶叶
烹饪技巧
可根据自己喜欢加糖
自己怎么制作奶茶？ 想喝奶茶不用买，教你在家做，1袋牛奶能做三大杯，比买的还好喝
茶叶，几乎家家户户都有，虽然现在年轻人不怎么喝茶，但是家里老人离不开它 。 我爸妈每天吃过早饭以后，就一人沏一杯茶喝 。 我爸几乎都不喝白开水，一天到晚都是喝茶水 。 我妈怕茶水喝多了，晚上睡不着，下午就不敢喝茶水了 。 其实，茶叶除了可以泡水喝以外，还是很多美食中不可或缺的食材 。
现在很多小姑娘，不管是逛街，还是在饭店吃饭，手中的饮品已经从碳酸饮料变成了各种口味的奶茶 。 也不知道从什么时候开始，奶茶变得这么火爆 。 平时逛街时，总是能看到女生手捧一杯奶茶和男朋友约会，脸上露出幸福的笑容 。 因为市场的需求，所以在美食一条街，商场里，临街店铺都会看到各种奶茶店 。 奶茶的口味有很多，口味不同，价格不同 。 但是，最便宜的一杯也要八块钱 。 其实，想喝奶茶不用出门买，我们可以自己在家做奶茶，它的做法非常的简单 。 今天，与大家分享一下，特别受欢迎的“网红”焦糖奶茶的做法 。 如果你身边的朋友喜欢喝奶茶的话，您可以按照我的方法，做给她尝一下，绝对能获得好评 。 想喝奶茶不用买，教你在家做，1袋牛奶能做三大杯，比买的还好喝！
准备食材：茶叶、白糖、牛奶 。
第一步：热锅加入一小把茶叶，加入3勺白糖，小火慢炒，期间要用筷子或者铲子不停地搅拌，使白糖和茶叶受热均匀 。 茶叶和白糖的分量可以根据自己的口味来定，如果喜欢口感偏甜的可以多加一些白糖，如果喜欢甜度小一点的，那就少加点白糖 。 茶叶不要加太多，如果加太多的话，做出来的奶茶会很苦 。
第二步：一直小火慢慢的炒，直到把白糖炒化，炒至焦糖色，开始冒泡泡了，茶叶的香味也散发出来的时候，加入半杯热水，大火烧开 。
第三步：加入一包纯牛奶，大火煮开后，调为小火煮，在煮的过程中会看到，奶茶颜色渐渐变深 。
第四步：小火煮1分钟，奶茶不再上色时，用漏勺将茶叶捞出 。 将奶茶倒入水杯内，一份香甜可口，飘香四溢的焦糖味奶茶就做好了 。
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