豆腐粥的功效有哪些呢？相信还有很多朋友不懂的吧 ， 下面让我来给您具体介绍一下 。
豆腐粥
豆腐粥的功效
【豆腐粥的功效】(《本草图经》)
【来源】为豆科植物大豆种子的加工制成品 。
【制法】一般用黄大豆 ， 以水浸约一天左右(夏季可较短) ， 待豆浸胖后 ， 带水磨碎 ， 滤去渣滓 ， 入锅煮沸 ， 即成豆腐浆 ， 再点以盐卤或石膏 ， 即凝成豆腐花 ， 然后用布包裹 ， 榨去部分水分 ， 即成 。
【性味】甘 ， 凉 。
①《本草图经》："寒 。 "
②宁原《食鉴本草》："味甘 ， 平 。 "
⑧《随息居饮食谱》："甘 ， 凉 。 "
【归经】《本草求真》："入脾、胃、大肠 。 "
【功用主治】益气和中 ， 生津润燥 ， 清热解毒 。 治赤眼 ， 消渴 ， 休息痢;解硫黄、烧酒毒 。
①宁原《食鉴本草》："宽中益气 ， 和脾胃 ， 下大肠浊气 ， 消胀满 。 "
②《纲目》："清热散血 。 "
③《医林纂要》："清肺热 ， 止咳 ， 消痰 。 "
④《本草求真》："治胃火冲击 ， 内热郁蒸 ， 症见消渴、胀满 。 并治赤跟肿痛 。 "
⑤《本草求原》："解硫黄毒 。 "
⑥《随息居饮食谱》："清热 ， 润燥 ， 生津 ， 解毒 ， 补中 ， 宽肠 ， 降浊 。 "
【选方】①治休息痢：醋煎白豆腐食之 。 (《普济方》)
②治饮烧酒过多 ， 遍身红紫欲死 ， 心头尚温：热豆腐切片 ， 满身贴之 ， 冷即换 ， 苏醒乃止 。 (姚可成《食物本草》)
