关于雪耳粥的功效大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下希望大家喜欢 。
雪耳粥
雪耳粥的功效
银耳是一种食用菌 ， 既是名贵的营养滋补佳品 ， 又是一味扶正强壮的良药 。 本品以黄白色、朵大、光泽肉厚者为佳 。 银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力 ， 调动淋巴细胞 ， 加强白细胞的吞噬能力 ， 兴奋骨髓造血机能 ， 多糖A具有一定的抗辐射作用 。
季节：全年
脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管 ， 养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射
如何挑选银耳
优质银耳角质硬而脆 ， 白色或米黄色
注意事项
1.银耳宜用开水泡发 ， 泡发后应去掉未发开的部分 ， 特别是那些呈淡黄色的东西;
2.银耳主要用来做甜菜 ， 以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高 ， 睡前不宜食用 ， 以免血黏度增高;
3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品 ， 配合丰胸效果显著的木瓜同炖 ， 可谓是“美容美体佳品”;
4.选用偏黄一些的银耳口感较好 ， 炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用 ， 味道更佳;
5.变质银耳不可食用 ， 以防中毒;
6.熟银耳忌久放;
【雪耳粥的功效】7.银耳用于滋补方剂时 ， 要先用冷水泡至发涨 ， 再用水和冰糖熬煮 ， 最后连渣服用 ， 效果更好 。
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