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美食知识|绿豆汤怎样煮的快，如何熬绿豆汤( 二 )

小知识


2、将绿豆洗净 ， 用沸水浸泡20分钟 ， 捞出后放到锅里 ， 再加入足量的凉水 ， 旺火煮40分钟 。
3、将绿豆洗净 ， 放入保温瓶中 ， 倒入开水盖好 。 3-4个小时后 ， 绿豆粒已涨大变软 ， 再下锅煮 ， 就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。
4、将挑好的绿豆洗净晾干 ， 在铁锅中干炒10分钟左右 ， 然后再煮 ， 绿豆很快就可煮烂 。
5、将绿豆洗净 ， 用沸水浸泡10分钟 。 待冷却后 ， 将绿豆放入冰箱的冷冻室内 ， 冷冻4个小时 ， 取出再煮 ， 绿豆很快酥烂 。
6、先把绿豆淘洗干净 ， 沥干水分 。 锅水先烧开 ， 再放绿豆 ， 水量略多于绿豆（浸没绿豆约半寸） ， 用大火烧煮 ， 至汤水将收干时 ， 添加滚开水 ， 把锅盖严 ， 焖煮20分钟 ， 撇去上浮的皮壳 ， 再煮15分钟 ， 绿豆就开花酥烂 ， 加糖即成绿豆汤 。
绿豆汤怎么煮又快又方便？ 豆泡下 ， 半个小时就可以了 ， 水和绿豆的比例应个人口味加 ， 喜欢和浓一点的就多放点 ， 煮的时候用电饭煲比较方便 ， 绿豆和水一起下 。 水也是一次给足...
怎么煮绿豆汤又快又烂？ 将绿豆洗净 ， 控干水分倒入锅中 ， 加入开水 ， 开水的用量以没过绿豆2公分为好 ， 煮开后改用中火 。 当水分要煮干时（注意防止粘锅） ， 加入大量的开水 ， 盖上锅盖 ， 继续煮20分钟 ， 绿豆已酥烂 ， 汤色碧绿 。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。 绿豆汤有各种煮法 ， 口味繁多 ， 最主要的有薏仁绿豆汤 ， 百合绿豆汤 ， 南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。
绿豆的清热之力在皮 ， 所以说为了清热 ， 煮绿豆汤时不要久煮 。 这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿 ， 比较清澈 。 喝的时候也没必要把豆子一起吃进去 ， 就可以达到很好的清热功效 。
中医建议：若实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间 ， 最好是冬天煮开后7~8 分钟 ， 夏天5~6分钟即可 ， 过了该时间起不到多大的养肝作用 。

怎样快速煮绿豆汤 绿豆汤在煮之前可以先浸泡几个小时 ， 这样煮绿豆汤很快的 。
主料：绿豆150g 。
辅料：白糖适量 。
步骤
1.绿豆清洗干净 ， 用清水浸泡2小时 。
2.锅里倒入泡好的绿豆 ， 倒入清水 ， 绿豆与清水的比例；1:10 。
3.大火煮开后 ， 改小火 ， 煮至绿豆开花后关火 。
4.把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里 ， 调入适量的白糖 ， 放凉后即可食用 。
绿豆汤怎么煮更快? 想快速煮烂绿豆 ， 可将绿豆洗干净 ， 放入保温瓶中 ， 倒入开水盖好 。 2-3个小时后 ， 绿豆粒会胀大变软 ， 再煮就很易在较短时间内煮烂 。
也可以将绿豆先浸泡后冷冻 。 绿豆先用水浸泡10分钟左右 ， 沥去水分 ， 放入冷冻室 ， 冻成冰块 。 绿豆浸泡后吸收水分 ， 根据水结成冰体积变大的原理 ， 经过冷冻 ， 把绿豆撑裂 。 有裂纹的绿豆遇热水后被撑开 ， 所以能很快煮开花 。 只是简单的物理变化 ， 营养不会流失的 。
扩展资料：

【美食知识|绿豆汤怎样煮的快，如何熬绿豆汤】煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效 。 由于其具有利尿下气的功效 ， 因此食物或药物中毒后喝 ， 还能起到排除体内毒素的作用 ， 对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效 。 这样的绿豆汤色泽浑浊 ， 消暑效果较差 ， 但有很强的清热解毒功效 。
现代还常用绿豆汤辅助解毒 ， 例如在日常饮食中多吃些绿豆汤 ， 有一定的祛铅毒功效 。 此外 ， 喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇 ， 防止动脉粥样硬化等功效 。
参考资料来源：

怎样快速煮绿豆汤？ 快速煮绿豆有妙方

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