对于香菇小白菜瘦肉粥不知道大家了解多少呢？下面就让小编来给大家具体介绍一下 ， 希望对大家有帮助 。
香菇小白菜瘦肉粥香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸 。 而人体所必需的8种氨基酸 ， 香菇就占了7种 。 营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍 。 香菇因是多糖体,除可降低血压外,能提高人体的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用 。
小白菜含有丰富的钙、磷、铁 ， 质地柔嫩 ， 味道清香有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多 ， 并且还有丰富的维生素C ， 进入人体后 ， 可促进皮肤细胞代谢 ， 防止皮肤粗糙及色素沉着 ， 使皮肤亮洁 ， 延缓衰老 。 含有的粗纤维可促进大肠蠕动 ， 增加大肠内毒素的排出 ， 达到防癌抗癌的目的 。
香菇小白菜瘦肉粥的材料大米1碗 ， 香菇120克 ， 小白菜160克 ， 瘦肉1小块 ， 淀粉盐料酒适量
香菇小白菜瘦肉粥的做法1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用 。 香菇、小白菜洗净 。 把洗好的香菇切成丁 ， 小白菜切碎 。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中 ， 按下“粥/汤”键 。 煮至米粒开花 。 把腌好的瘦肉丁用开水烫一下 。 沥出水分放入粥里 。 加入肉丁后搅匀 ， 加入切好的香菇丁 。 盖上盖接着煮 。 待粥再次煮开后煮二分钟 。 加入小白菜碎加少量盐调味 ， 搅拌均匀即可切断电源
小诀窍把大米提前浸泡 ， 煮粥的时间就会大大缩短 。
肉用开水烫一下再下锅 ， 有去腥效果 。 这样煮出粥的颜色也好看 。
【香菇小白菜瘦肉粥】加入小白菜后不要再盖盖子 。 加盖后容易使菜变黄 。
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