茄子怎么做好吃？ 女人对减肥与美白护肤的追求一直是无休止境 ， 减肥会使自己塑造出完美身形 ， 无形之中增加自信 ， 穿衣服也不愁穿不进去 ， 显气质显身材 。 不过减肥固然重要 ， 美白护肤也是关键 ， 有些胖胖的女孩会经常被人夸可爱 ， 但你如果肌肤不好看 ， 看起来又黑 ， 会显得气色不好 ， 年纪也比同龄人看起来较大 ， 所以这时候你更需要护肤养颜 。
想要让自己的肌肤变得白皙滑嫩有弹性 ， 除了基本的护肤表面工作 ， 比如涂防晒、敷面膜等 ， 还需要内服 ， 顾名思义就是要通过吃东西来调养肌肤 ， 比如吃一些水果 ， 水果里面维生素C含量很高 ， 还有一些蔬菜也含有大量的维生素C ， 它被称为天然“维C之王” ， 一周吃3次 ， 美白养颜 ， 越吃越漂亮 ， 它就是茄子 。
现在正是新鲜茄子上市的好时节 ， 价格便宜 ， 每次我去超市都会买上几斤带回家 ， 别看茄子看起来不咋地 ， 它的营养价值非常丰富 ， 含有多种氨基酸与钙、铁、磷、锌等矿物质 ， 果皮中不仅含有维生素C ， 还有维生素P ， 能够抗衰老美白养颜 ， 所以我们吃茄子的时候不要把茄子的外皮给削掉 ， 另外它还有清热消暑的功效 。
茄子的做法多种多样 ， 比如可以用来凉拌、红烧、煎炒等 ， 今天给大家分享不一样的吃法 ， 那就是香炸茄条 ， 吃起来香酥脆爽 ， 夏季吃不下多少东西 ， 吃点它食欲大增 ， 开胃又下饭 。
【香炸茄条】
所需食材：圆茄子、鸡蛋2个、淀粉、椒盐、食盐
操作步骤：
第一步：茄子去掉瓜蒂用清水洗干净 ， 切成厚度均匀的小长条 ， 然后放在装有冷水的盆内浸泡15分钟 。
第二步：准备大碗打好两个鸡蛋 ， 搅拌均匀后 ， 把茄条捞出来沥干水分后放在鸡蛋液内混合搅匀 ， 再加入少量的淀粉 ， 要让每根茄条都能裹上面糊 。
第三步：起锅倒入足够的食用油 ， 油温烧至6成热时 ， 把茄条一根一根的放下去炸 ， 这样茄条就不会粘连在一起 。
第四步：炸至茄条成型微焦微黄后 ， 就可以控油捞出来 。 紧接着再把油温烧到8成热 ， 再把茄条倒进去炸半分钟左右即可控油再捞出来 ， 最后再撒点椒盐粉就可以装盘端上桌吃了 。
【烹饪小贴士】
1. 茄子切好后要放在水里面浸泡一段时间 ， 可以防止被空气氧化 ， 影响茄子口感 。
2. 茄子、淀粉量可以根据人数多少与个人需求来放 ， 淀粉要少量多次添加 。
3. 炸茄条时要分别炸上两次 ， 第一次用中小火使茄条成型 ， 第二次再炸可以让茄子变得酥脆软香 。
茄子怎么做才好吃？ 做茄子 ， 最好吃的还是肉沫茄子
1
茄子片去外皮 ， 顶刀切成2厘米厚的大片 ， 然后改刀切成条 。
2
肉末放入盘中备用 。
3
葱姜蒜切沫 ， 香葱切沫 。
4
锅中烧热下色拉油300克左右 ， 大火烧至七八成热 ， 把茄条放入盆中 ， 用淀粉拌均 ， 下入油锅中焯熟 ， 倒入漏勺备用 。
5
锅中留油10克左右 ， 大火烧热 ， 下入肉末 ， 炒香至熟 。
6
放老抽、蚝油、葱姜蒜30克 ， 留5克出锅用 。
7
加料酒、放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、米醋 ， 放清水50克左右 ， 大火烧开 。
8
用水淀粉勾成欠汁 ， 放入焯好的茄条 ， 大火翻炒均匀 。
9
出锅 ， 装盘撒入香葱沫 。
茄子怎样做才好吃 茄子使我们日常生活中很常见的蔬菜 ， 价格便宜 ， 做法简单省事 ， 我比较喜欢做油焖茄子土豆、炸茄盒、茄子炒黄瓜等 ， 都很好吃 ， 做起来也不算困难 ， 很简单易学 ， 大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
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