爱好知识|普洱熟茶怎么泡,普洱茶怎么泡才正确方法( 五 )



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茶叶浸泡时间:视茶叶的情况而不同 , 一般紧压茶可以稍短些 , 散茶可以稍长些 , 投茶量多可以稍短些 , 投茶量少可以稍长些 , 刚开始泡可以稍短些 , 泡久了可以稍长些 。 也可以根据各人口感而定 , 常喝浓茶重口感的可多泡一会;反则缩短;另外还可根据水温和冲泡次数而定 , 水温太高 , 可缩短浸泡时间 , 而头几泡一般快冲快泡 , 后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间 , 方可泡出普洱佳味!

正确的普洱熟茶泡法不仅可以更好的泡出一壶好茶 , 更是爱好普洱熟茶者的一种生活品味 , 更是一种宁静安详的养生态度 。

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普洱熟茶怎么泡 若要更好地品饮普洱茶 , 冲泡的作用也是不容忽视的 。 虽然不同的人有不同的冲泡习惯 , 但只有遵循一些基本的冲泡原则 , 才能充分彰显普洱茶的品饮价值 。

为了追求方便 , 有的茶友可能会选择玻璃杯泡普洱茶 。 因为普洱茶的溶出无法控制 , 通过减少投茶量 , 可以在某种层面上解决长时间浸泡会导致茶汤苦涩的问题 。 但是 , 除非在技术方面能够保证普洱茶溶出稳定 , 否则以杯泡方式冲泡普洱茶得到的 , 更确切地来说是“有茶叶颜色的茶水 , 而非茶汤” 。

有的茶友担心冲泡水温过高 , 会破坏普洱茶的汤感 , 从而降低整体的品饮价值 。 真的是这样吗?烧水时不完全烧开、高水线注水等都是降低水温的不同方法 。 但其实真正好品质的普洱茶 , 不仅不惧怕高水温 , 而且是理应使用沸水进行冲泡 。 因为云南大叶种的内含物质比其他茶树品种更为丰富 , 而且经过多年紧压陈化 , 只有高水温冲泡 , 才能更好地释放茶叶的内含物质 , 带来更好的品饮享受 。 反之 , 如果是普洱茶使用的原料、工艺等有问题 , 高水温冲泡则能充分暴露这些缺陷 , 更有利于我们分辨茶叶品质 。

投茶量过多或过少、快进快出、过度闷泡……这些过于个人化的冲泡方式 , 整体而言都不利于展现普洱茶的品饮价值 。 保持适当的茶水比、稳定注水、根据每一泡的茶汤表现来及时调整出汤时间 , 这些才是合理的普洱茶冲泡方式 。
普洱茶怎么泡好喝 普洱熟茶的这些冲泡技巧 , 爱喝茶的您都掌握了吗?
本期与大家分享普洱茶的冲泡方法 。
首先我们要做的准备工作 。
普洱茶、烧水壶、山泉水、盖碗、公道杯、茶称、茶则 。
在冲泡之前我们首先 , 要将普洱茶的投茶比例弄清楚 , 因为标准的投茶量 , 能将普洱茶的色、香、味发挥得更好 。
普洱茶的标准投茶量为1:22 , 175毫升的盖碗 , 投茶量8克 。
这时候我们就拿出茶称 , 将8克的普洱茶称好 。

然后开始烧水 , 温杯 。
温杯的作用在于 , 让器具有温度 , 正式冲泡的时候可以提升普洱茶的香气 , 挂杯香表现也会更好 。
温杯后就可以将8克的茶投入到盖碗中 , 新茶用95度水温冲泡 , 存放过的普洱茶直接用100摄氏度的沸水冲泡即可 。
注水的时候沿着盖碗边缘缓缓低冲高细流定点注水 , 之所以没有推荐茶友们用高冲定点注水是因为普洱茶是采用云南大叶种茶树制作出来 , 茶叶内的有机化合物 , 茶多酚、咖啡碱等等含量比较丰富 , 如果用高冲注水 , 很容易使得茶叶翻滚 , 茶叶内质析出不均匀 , 苦涩味加重 , 影响品饮体验 。

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