蚝仔是很营养的食材 ， 吃蚝仔可以补肝益气 ， 调理气血 ， 帮助明目护目 。 吃动物的肝脏或可能造成胆固醇较高 ， 而蚝仔则是其中较为少见的胆固醇含量不高的内脏食物 ， 所以老年人也可以放心食用 。 对于适合老年人食用的需求 ， 最为合适的就是喝粥了 。 今天就是要给大家推荐泉州蚝仔粥 ， 看看泉州蚝仔粥的做法 。
泉州蚝仔粥的做法一、泉州蚝仔粥的原料
泉州蚝仔粥需要准备的材料包括蚝仔 ， 肉碎 ， 盐和水
二、泉州蚝仔粥的做法
第一步：蚝仔清洗干净后用清水浸泡两个小时 ， 期间水变成为血水后要重新换新的水 。
【泉州蚝仔粥的材料和做法步骤】第二步：将蚝仔切丝 ， 肉碎用水淘洗几遍后入油锅煸炒下 。
第三步：蚝仔放入凉水锅中 ， 放入葱姜一起煮透 ， 之后捞出放凉 。
第四步：肉碎先加水煮上煮开 ， 之后将蚝仔丝放入粥中 ， 待蚝仔丝的颜色变成褐色后关火 。
第五步：粥好后 ， 放入葱末和盐 ， 还有胡椒粉调味料调味即可做成泉州蚝仔粥了
三、泉州蚝仔粥的营养价值
泉州蚝仔粥可以帮助视力恢复 ， 修复视力 ， 帮助调理气血 。 泉州蚝仔粥可以壮阳 ， 调理阳痿、早泄也是极为有效果的 。 当然吃肉碎的时候要注意不要喝杏仁一起吃 。
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